Za ljubitelje čokolade ni nič lepšega kot začeti jutro z nežnimi in sočnimi čokoladnimi muffini.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 110 g masla;
- - 110 g sladkorja;
- - 150 g pšenične moke;
- - čajna žlička pecilnega praška;
- - 25 g kakava;
- - 55 ml mleka;
- - 55 ml stepene smetane (36%);
- - 2 jajci
- Za smetano:
- - 250 ml smetane (36%);
- - 200 g grenke čokolade
Navodila za uporabo
1
Zmešamo mleko in smetano. Skupaj presejte moko, prah in kakav.
2
Maslo temeljito vtrite s sladkorjem, nato dodajte vsako jajce po eno, ne da bi motili bičanje.
3
Ko je kremna masa že gladka, dodajte moko s pecilnim praškom in kakavom. Nato vlijemo mleko in smetano.
4
Vse mešajte, dokler se sestavine ne mešajo enakomerno (ne predolgo). Končano testo razporedite v 12 kositrnih piškotov.
5
Damo v ogreto pečico in pečemo približno 20-25 minut pri 190 ° C.
6
Po peki izdelke pustite v kalupih še 5 minut, nato pa jih previdno odstranite na žičnati regal in pustite, da se popolnoma ohladijo.
7
Kremo lahko pripravimo dan prej. Naslednji dan ostane le, da ga nanesemo na pečene muffine.
8
Smetano damo v ponev, segrejemo. Nato po odstranitvi ognja dodajte čokolado, narezano na koščke in hitro, energično zmešajte do gladke konsistence.
9
Ohlajeno kremo postavimo za nekaj ur v hladilnik (ali čez noč, če že prej). Potem, ko vzamemo iz hladilnika, temeljito pretepemo.
10
Okrasite piškote z odprto zvezdno šobo, ki odlično postavlja znameniti klobuk.
11
Poleg tega lahko okrasite muffine s kapljicami čokolade in metinimi listi.