Pečenka je tradicionalna jed ruske kuhinje, ki jo pripravimo z dolgim posipavanjem vseh potrebnih sestavin. Jedi iz jela so zelo okusne in zdrave, saj vam kuhanje na nizki temperaturi omogoča, da prihranite pomemben del hranilnih snovi v izdelkih. Pečenka je jed, ki jo je zelo težko pokvariti, razen če jo malo prekuhamo ali ponovno skuhamo, v počasnem kuhalniku pa je praviloma nemogoče, tudi če je jed dlje časa v načinu "Kuhanje".
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 700 g piščanca;
- - 4 kos. mladi krompir (velika velikost);
- - 2 kos. korenje;
- - 2 kos. čebula;
- - več vej kopra in peteršilja;
- - 100 ml sončničnega olja;
- - 1 žlica. žlica soli brez drsnika;
- - 2 žlički začimbne začimbe;
- - mlet črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Čebulo olupite in narežite na tanke polobroče. Olupimo, operemo in na drobno nasekljamo korenje. V posodo za večkratno kuhanje nalijte potrebno količino sončničnega olja in vanj vstavite sesekljano zelenjavo.
2
Piščančji file speremo pod tekočo vodo, ga razdelimo na več delov in damo v posodo z več kuhalnicami. Vse sestavine potresemo z zelišči, črnim poprom in soljo.
3
Meso z zelenjavo pražite 3-5 minut v načinu "cvrtja", dokler ne nastane zlata skorja, vse sestavine je treba občasno mešati.
4
Ocvrtemu mesu z zelenjavo dodamo predhodno olupljen in narezan mlad krompir. Potrebno je tudi potresemo z začimbami, črnim poprom in rahlo soljo, na vrh pa položimo par vej kopra in peteršilja.
5
Na počasnem štedilniku izberite način "pečenka" ali "enolončnica" in jed kuhajte 30 minut.
6
Pečenko postrežemo s piščancem vročo, vanjo dodamo svežo zelenjavo in zelišča.