Svinjska pečenka srca razveja mizo za tiste, ki radi uživajo v okusnih in sočnih mesnih jedeh.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 600-700 g svinjskega srca,
- - 4 krompirje,
- - 500 ml svinjske juhe,
- - 2 korenja,
- - 1 čebula,
- - 4 stroki česna,
- - 2 zelena,
- - 2 žlici moko
- - sol po okusu,
- - 1 tsp timijan
- - 1 lovorjev list,
- - 1 pločevinka zelenega graha.
Navodila za uporabo
1
Najprej nasekljajte krompir, korenje in zeleno na majhne koščke.
2
Svinjsko srce narežite na majhne koščke. Dajte v skledo, dodajte 1 žlico. moko in zmešamo, da vsak kos zavije moko.
3
V globoki ponvi na visoki vročini segrejte 2 žlici. sončnično olje. Koščke srca pražite do zlato rjave barve v 3 sklopih, približno 5 minut za vsako serijo. Nato ga dajte na krožnik.
4
Čebulo in česen drobno nasekljamo.
5
Zmanjšajte toploto pod ponev na zmerno. V ponev dodamo čebulo in česen ter pražimo, med mešanjem, približno 5-6 minut. Dodajte 1 žlico. moko, ki je ostala, in pražimo, mešamo, približno 2 minuti.
6
Dodamo juho in mešamo, da ne nastanejo grudice. Po okusu dodajte srce, korenje, lovorjev list, krompir, zeleno, timijan in sol.
7
Jed zavremo, nato zmanjšamo toploto, pokrijemo ponev in jed kuhamo 50-60 minut. 5-10 minut pred kuhanjem v ponev dodamo zeleni grah.