Klobasica enolončnica je preprosta in zadovoljujoča jed, ki hitro kuha in pomaga dokončati včerajšnji pire krompir ali testenine. Vsaka oseba se lahko spopade s pripravo takšne enolončnice. Tudi tisti, ki praktično nima izkušenj, da stoji pri štedilniku.
Izberite svoj recept
Klobase so eden izmed cenovno najbolj ugodnih polizdelkov. So poceni, prodajajo jih v kateri koli trgovini z živili, niso preveč mastni. Uporabite jih lahko za pripravo zajtrka ali za peko na pikniku ali pa si z njimi pripravite srčno večerjo. Na primer enolončnica. Ne bo trajalo veliko časa, vsem bo všeč brez izjeme in prihranili bodo družinski proračun, saj izdelki za enolončnico za klobase potrebujejo najpreprostejše in najcenejše.
Pire krompir, klobase in posoda s sirom
Imate veliko pire krompirja, pa ga ne želite jesti predhodno segretega? Naredite preprosto enolončnico za klobase. Hišni ljubljenčki bodo cenili vašo najdbo! Jed se izkaže za precej kalorično in zelo zadovoljivo.
Potrebovali bomo naslednje sestavine (v 4 obrokih):
- pire krompir - 500-600 g;
- klobase - 5-6 kosov;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza - 2 žlici;
- kisla smetana - 2 žlici;
- jajce - 1 kos.;
- česen - 2-3 stroki;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- sol, začimbe (črni poper, posušena čebula in koper) - po okusu.
Korak za korakom recept:
- Klobase brez neužitnega filma, jih ni treba rezati.
- V majhni skledi previdno vmešamo jajce, drobno sesekljan česen, kislo smetano in majonezo. Mešanici dodamo sol in začimbe. Spet dobro premešamo.
- Vzemite majhen pekač. Mastite ga z rastlinskim oljem. Na dno dajte 1/3 pire krompirja, gladko plast.
- Položite klobase na pire, zapolnite prostor med klobasami s preostalim pirejem. Pire krompir naj v celoti ali vsaj polovico pokrije klobase.
- Prihodnjo enolončnico prelijte z mešanico iz sklede. Poskusite, da se mešanica enakomerno porazdeli po celotni površini posode.
- Pečico segrejte na temperaturo 170-180 stopinj, vanjo položite pekač. Posodo pečemo približno 30 minut.
Nasvet: če kot pekač uporabljate keramiko ali steklo, pečice ne predgrejte!
- Pet minut pred kuhanjem posodo posujte z naribanim sirom.
- Posodo postrezite vročo, prav v jedeh, v katerih je bila pečena. Potresemo s svežimi drobno sesekljanimi zelenicami (na primer čebulo ali koper). Poleg te jedi je popolna solata iz kumar in paradižnika.
Kaša za testenine in klobase
Makaroni so idealno kombinirani s klobasami - to vedo vsi! In kombinirane ne le v obliki ocvrte jedi, ampak tudi v obliki enolončnic. Kaša za testenine s klobasami je odličen primer, kako iz navadnih testenin in navadnih klobas dobiti kul večerjo.
Potrebovali bomo naslednje sestavine (v 4 obrokih):
- testenine (lahko jih takoj skuhate) - 400 g;
- klobase - 5-6 kosov;
- čebula - 1 kos.;
- jajce - 2 kos.;
- trdi sir - 150 g;
- kisla smetana - 2-3 žlice;
- rastlinsko olje - 2-3 žlice;
- sol, začimbe - po okusu.
Postopni recept:
- Čebulo osvobodite od lupin in drobno sesekljajte. Klobase razdelimo na majhne, vendar ne preveč tanke kroge.
- Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Klobase najprej prepražite, dokler se na eni strani ne pojavi zlata skorja. Potem čebulo prijavite klobasam, počakajte še 5-7 minut.
- V ločeni skodelici ali skledi zmešamo jajca, kislo smetano ter sol in začimbe.
- Vzemite posodo, v kateri boste pekli testenine s klobasami. Podmažite ga z oljem. Na posodo dajte polovico testenin.
- Nato z enakomerno plastjo na testenine položimo klobase s čebulo, jih obložimo s preostankom testenin.
- Posodo prelijemo s kislo smetano in jajčno mešanico.
- Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj, kuhajte posodo 25-30 minut. 5 minut pred koncem kuhanja posodo posujte z naribanim sirom. Dober apetit!
Kaša iz riža, klobas in gob
Ni najpogostejša enolončnica, a zelo zanimiva in neverjetno okusna. Če imate še vedno kuhan riž in ne veste, kaj bi z njim kuhali za večerjo ali kosilo, bodite pozorni na ta uspešen recept.
Potrebovali bomo naslednje sestavine (za 6 obrokov):
- riž (bolje je vzeti parjeno dolgozrnate) - 200 g (ali 400 g kuhanega);
- klobase - 300 g;
- zamrznjeni šampinjoni (lahko vzamete sezonske gobe) - 250 g;
- čebula - 1 kos.;
- korenje - 1 kos.;
- jajce - 2-3 kos.;
- rastlinsko olje - 2-3 žlice;
- sol, poper - po okusu.
Postopni recept:
- Riž skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Če že kuhate riž, preskočite ta korak.
- Olupite čebulo in korenje. Korenje naribajte z velikimi luknjami, čebulo drobno sesekljajte.
- Gobe operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kose.
- Segrejte ponev z rastlinskim oljem, na njem prepražite gobe, dokler ne izhlapi glavna tekočina.
- Gobam dodamo čebulo in korenje, dušimo še 5-7 minut, da se na čebuli oblikuje zlato odtenek.
- Klobasice narežemo na majhne kroge.
- V ločeni skledi zmešajte jajca s soljo in začimbami.
- Vzemite srednje velik pekač. Premažite ga z rastlinskim oljem ali ga pokrijte s folijo. Vanj položite polovico riža. Potem naj bo plast klobas in plast gob s čebulo in korenčkom. Zadnja plast je druga polovica riža.
- Napolnite posodo z jajci, soljo in začimbami.
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Posodo pečemo 25-30 minut.
- Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.
Surova krompirjeva in klobasica
Ne vedno v hiši so včerajšnje testenine, krompir ali riž. In če res želite skuhati enolončnico, jo lahko naredite tudi iz surovega krompirja. Tudi pire krompirja vam sploh ni treba. Okus surovih krompirjevih enolončnic se nekoliko razlikuje od okusa pire krompirjeve enolončnice, vendar bo to dodalo raznolikost dnevnemu meniju.
Potrebovali bomo naslednje sestavine (za 5 obrokov):
- srednje velik krompir - 6-7 kosov;
- poljubne klobase - 5-7 kosov;
- smetana (10%) - 70-80 ml;
- jajce - 3 kosi;
- trdi sir - 150-200 g;
- česen - 2-3 stroki;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- sol, začimbe (črni poper, posušena zelišča) - po okusu.
Korak za korakom recept:
- Krompir operemo, olupimo, naribamo na grobo grater.
- Klobasice narežemo na kroge.
Majhen trik: da se klobase ne bodo preveč posušile, med rezanjem jih ne mletite veliko.
- Jajca združite s smetano, stisnjeno v stroju česna, s česnom, soljo in začimbami.
- Vzemite pekač, pokrijte s folijo. Prepričajte se, da del folije štrli čez robove ponev. Dno folije namažite z malo rastlinskega olja.
- Na dno položimo eno polovico krompirja. Nato klobase postavite v drugo plast, zadnja plast je preostali del krompirja.
- Kot zaključek napolnite posodo z jajčno-smetanovo mešanico. Posodo pokrijemo s folijo, ki štrli ob robovih pekača, da se krompir med kuhanjem ne bi posušil.
- Pečemo v dobro ogreti na 180-190 stopinj pečici približno 40-45 minut.
- Nato odstranite folijo od zgoraj, nalijte ves nariban sir na posodo, pecite še 7-10 minut, dokler se na vrhu ne oblikuje lepa zlata skorja.
- Končno jed postrezite s solato iz sveže zelenjave in domačimi kumaricami, predhodno posuto z zelišči. Dober apetit!