Pečena jabolka so nepozabnega okusa in vonja, ki so ga mnogi poznali že od otroštva. Znano je dejstvo, da so pečena jabolka veliko bolj zdrava od svežih. Zato vam predstavljamo recept za izvirna in dvojno zdrava pečena jabolka, polnjena s slivami in mandlji.
Izberite svoj recept
Sestavine
- 11 jabolk (različne sorte);
- 1 peščica mandljev;
- 1 pest sliv;
- 4 žlice. l sladkorni sirup (agava).
Kuhanje:
- Jabolka temeljito operemo, vendar ne olupimo. Pri različnih okusih je priporočljivo jemati jabolka več sort, vendar enake velikosti, da se enakomerno zapečejo.
- Previdno odstranite jedro iz vsakega jabolka (s posebnim čiščenjem), tako da je luknja le na eni strani. To je potrebno, da agava med pečenjem na pekaču ne pušča, ampak se ohrani v samem jabolku.
- Slive položite na krožnik, nalijte vročo vodo in pustite stati do mehkega. Če je sama sliva blaga, potem lahko ta postopek preskočite.
- Mandlje damo v globok krožnik, prilijemo vročo vodo in pustimo stati 5-7 minut. Nato vročo vodo odcedite, mandlje pa temeljito sperite s hladno vodo in jih po želji očistite. S tem postopkom bodo mandlji nekoliko mehkejši in mehkejši.
- Za peko vzemite pekač (obrazec) in ga obložite s pergamentnim papirjem.
- Vsa jabolka položite na papir, tako da jih postavite z luknjo navzgor.
- Vsako jabolko napolnite z mandlji in slivami, nadev pa prelijte s sladkornim sirupom.
- Pekač za 40-50 minut pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Poleg tega se lahko čas peke razlikuje, saj ima vsaka pečica svoje značilnosti. Ta dejavnik je treba upoštevati.
- Iz pečice vzamemo pripravljena jabolka, pečena s slivami in mandlji, nekoliko ohladimo, prestavimo v posodo in postrežemo kot sladico.