Cloudberry ali "močvirna jantarja" je pol-grmična rastlina, ki pripada roza družini. Lahko doseže višino 30 cm. Plod moke spominja na maline, vendar se od nje razlikuje po okusu in aromi.
Izberite svoj recept
Cloudberry je bil v predrevolucionarni Rusiji zelo priljubljen. Sveže in namočene jagode so postregle celo do kraljeve mize. Med moke spadajo beljakovine, pektini, sladkorji, vlaknine, organske kisline, karotenoidi, hlapni, tanini. V jagodičevju je veliko elementov v sledovih in vitaminov (A, C, skupina B). Krošnje se uporabljajo v prehrani, pa tudi pri določenih boleznih.
Jagode imajo protimikrobni, antispazmodični, adstrigentni, hemostatični, diaforetski učinek na telo. Cloudberry izboljšuje metabolizem, pozitivno vpliva na živčni sistem. Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil, kardiovaskularnega sistema. Cloudberry izboljšuje apetit, ima anti-zingotske lastnosti.
V ljudski medicini se ne uporabljajo samo jagode, temveč tudi listi in korenine rastline. Decokcije in infuzije le-teh imajo hemostatik, celjenje ran, protivnetno in diuretično delovanje. Uporabljajo se pri pomanjkanju vitaminov, bolezni ledvičnih kamnov, presnovnih motnjah, prehladu.
Pripravki na osnovi moke pomagajo normalizirati krvni tlak, odpraviti drisko, preprečiti pojav ateroskleroze in izboljšati sestavo krvi. Uporabljajo se pri protinu, drugih boleznih, ki jih povzročajo presnovne motnje. Sveži ali posušeni listi se uporabljajo za zdravljenje gnojnih ran. Jedi, ki temeljijo na moki, so sredstvo za preprečevanje gripe in SARS, krepitev imunosti. Kalorične maline - 40 kcal / 100 g Hranilna vrednost: beljakovine - 0, 8 g, ogljikovi hidrati - 4, 4 g maščobe - 0, 9 g.
Oblačiče se trenutno uporabljajo v kozmetologiji za izdelavo izdelkov za nego kože.
Iz oblačkov lahko naredite vitaminski čaj, sok, marmelado, marmelado, kompot, marmelado. Za pripravo čaja vzemite enake količine posušenih listov moke, pomešajte s čajnimi listi in nato pripravite čaj kot običajno. Pijačo lahko pripravite brez čaja.
Poskusite narediti marmelado "Vitamin" iz oblačkov. Izdelki: 1 kg svežih jagod, 1 kg sladkorja, 0, 5 žlice. voda. Pojdite skozi oblačke, jih sperite. V ponev vlijemo sladkor, prelijemo z vročo vodo, damo na ogenj in zavremo. Ko sirup zavre, dodajte moke in zmanjšajte toploto. Džem kuhajte pol ure na šibkem ognju. Občasno mešajte.
Odstranite marmelado iz vročine, jo zmeljite skozi sito, da se znebite kože in semen. Po tem ga spet postavite v ponev in kuhajte še 5-10 minut. pri nizki vročini. Jam ne sme biti zelo gost. Vroče prelijemo po steriliziranih kozarcih, zapremo in postavimo na hladno. Jam se bo zamrznil v nekaj urah. Kalorična vsebnost jedi je 255 kcal.
Jagodic ne morete uporabljati za gastritis z visoko kislostjo, peptično razjedo.
Iz oblačkov lahko naredite okusen kompot. Izdelki: 250 g jagodičja, 100 g sladkorja, malo citronske kisline (na konici noža), 1 liter vode. Kompot potrebuje zrele, močne jagode. Razvrnite oblačke in jih sperite. V ponvi skuhajte sladki sirup, na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino. Jagode damo v steklene litrske kozarce, vlijemo vroč sirup, zvijemo. Obrnite na glavo, zavijte z brisačo in toplo odejo, pustite 12 ur. Nato ga dajte v skladišče. Kalorični kompot iz oblačkov - 75 kcal.