Nenavadno nežna in bogata jed. Okus krompirja v ansamblu z najbolj nežnim telečjim mesom in slanimi rezinami gob bo naredil navadno večerjo praznično in potešil muhe najbolj izbirčnega gurmana.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1, 5 kg krompirja;
- - 0, 5 kg teletine;
- - 0, 5 l mleka;
- - 300 g šampinjonov;
- - 150 g kisle smetane;
- - 50 g masla;
- - 1 čebula;
- - začimbe po okusu.
Navodila za uporabo
1
Dno kalupa namažite s kislo smetano, dodajte olje. Čebulo narežemo na zelo majhne kocke. Čebulo damo v enakomerno plast.
2
Telečjo meso sperite in osušite s papirnatimi brisačkami. Razrežite na majhne koščke - kocke. Meso potresemo z začimbami in pustimo v ločeni skledi.
3
Gobe operemo, narežemo na plošče. Pustite v ločeni skledi. Krompir narežemo na tanke kolobarje.
4
Vse sestavine dajte v kalup. Meso dajte na čebulo, naslednja plast je krompir. Nato spet čebula z gobami. Položite drugo plast mesa, obložite s krompirjem. Vsako plast solite in potresete s črnim poprom.
5
V napolnjen kalup nalijte nekaj vode. Obraz damo v predhodno ogreto pečico in pečemo toliko časa, da je teletina popolnoma kuhana, 40-45 minut, pri temperaturi 200 stopinj.