Jelly je lepa in svetla sladica, ki so jo izumili francoski kuharji. Pri kuhanju želeja je glavna naloga zagotoviti, da se poslastica izkaže za praznično in lepo barvo. S češnjevim sokom, kar olajša.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za štiri obroke:
- - 300 ml češnjevega soka;
- - 300 ml smetane;
- - 20 g želatine;
- - sladkor.
Navodila za uporabo
1
20 g želatine prelijemo s 100 ml hladne vode, odložimo 1 uro na stran.
2
V kremo dodajte malo češnjevega soka (približno 50 ml). Dodajte sladkor po okusu. Pravzaprav ni potrebno veliko sladkorja, zahvaljujoč češnjevemu soku se bo žele izkazalo s prijetno kislostjo in zelo lepo nasičeno barvo.
3
Polovico namočene želatine zavremo, pošljemo v smetano s češnjevim sokom, dobro premešamo. Vlijemo v majhne kalupe, napolnimo jih s češnjevo-smetano maso le do polovice. Postavite v hladilnik za 2-3 ure.
4
Preostalo želatino zavremo in dodamo preostalih 250 ml češnjevega soka, dobro premešamo. Sok prelijemo s smetano na konzervo. Za 2-3 ure postavite nazaj v hladilnik. Namesto soka lahko vzamete konzervirane češnje v sirupu, nato se bo žele izrezal s celimi jagodami - videti je še lepše.
5
Češnjev kremni žele je pripravljen. Običajno želeje postrežemo ohlajene z različnimi sladkimi sirupi, musi, jogurti in kislo smetano omako. Končano sladico lahko okrasite s sadnimi rezinami ali svežimi jagodami.