Avokado omaka ni le okusna eksotika, ampak celo vrsto hranilnih snovi. To je odlična alternativa pasti in celo majonezi, saj jim ni manjvredna niti po okusu niti po sitosti. Danes obstaja veliko načinov za pripravo omak iz avokada, ki jih postrežemo z najrazličnejšimi jedmi po vsem svetu.
Izberite svoj recept
Avokado je precej eksotično sadje z zelo koristnimi lastnostmi. Iz njega pogosto pripravljajo različne okusne jedi, predvsem omake. Avokado omako postrežemo z mesom in ribami. Avokado daje tem jedem nenavaden okus.
Spretne gospodinje kuhajo klasični avokadov guacole. Hitri domači recepti ne bodo pustili ravnodušnih niti najbolj navdušenih gurmanov.
Omaka iz avokada iz tune
Izvirna omaka iz avokada iz tune je odličen nadomestek majoneze in kisle smetane. Omako postrežemo z morskimi sadeži, zelenjavo in solatami.
Za pripravo nenavadne omake so potrebne naslednje sestavine:
- zrel avokado (velik) - 1 kos;
- konzervirana tuna - 1 pločevinka;
- konzervirane oljke;
- sol, poper.
Korak za korakom se začne s pripravo vseh sestavin.
- Konzerve tuna zmešajte z vilicami, dokler ne dobite enotne konsistence.
- Olive ločite od semen in jih pošljite v mešalnik.
- Operite, olupite in ločite avokado od kamna. Narežemo na majhne koščke.
- Vse sestavine dajte v mešalnik in prinesete do homogene konsistence.
- Če je omaka zelo gosta, ji morate dodati malo vode. Nekatere gospodinje uporabljajo nekaj trika - namesto vode dodajo slanico iz oliv. Vendar je treba biti previden. Slanica v nekaterih vrstah oljk je morda preveč koncentrirana, zato lahko pokvari okus omake.
- Sol, poper po okusu.
Tuna avokadova omaka je pripravljena, lep apetit!
Kremni sir in avokadova omaka
Avokadova omaka s sirom je zelo nenavaden preliv, ki gre zraven katere koli jedi.
Za pravilno pripravo takega preliva so potrebni naslednji izdelki:
- zrel avokado - 1 kos;
- kremni sir - 100 g;
- konjak - 1 žlica;
- sol, poper.
- Avokado olupite s kože in kosti. Narežemo na majhne koščke. Postavite v mešalnik.
- Za omako lahko uporabimo kateri koli sir. Najpogosteje jemljejo sir Philadelphia. Narežemo na majhne koščke in damo v mešalnik.
- Dodamo 1 žlico dobrega žganja. Beat mešanica.
- Omako solimo in popramo po okusu.
- Pripravljeno omako lahko postrežemo z zelišči.
Omaka iz avokada česna
Navadni česen lahko omaki da nenavaden okus. V nekaterih primerih gre za nepozabno aromo, pri avokadu gre za pikantnost in pikantnost. Ta omaka je zelo podobna guacamoleu, lahko celo rečete, da je to njena poenostavljena različica.
Za postopno pripravo takšne omake so potrebne naslednje sestavine:
- zrel avokado - 1 kos;
- 1 velik strok česna;
- limonin sok - 1 žlica;
- oljčno olje - 1 žlica;
- sol, poper.
- Narežite avokado in zložite v mešalnik.
- Rezine avokada prelijemo z limoninim sokom.
- Stisnite strok česna.
- Po okusu dodajte olivno olje, sol in poper.
- Zmešajte mešanico do homogene teksture.
- V skledi postrezite končno omako. Končano jed prelijemo z olivnim oljem.
Klasična omaka iz avokada Guacomole
Guacomole je edinstvena omaka, ki je v Mehiki zelo priljubljena. Domorodci ga uporabljajo v skoraj vseh jedeh, glavna jed z guakomolom pa je tacos.
Za pripravo omake doma so potrebni naslednji izdelki:
- velik avokado - 1 kos;
- sok limete - 1 žlica;
- sol, poper;
- beli poper - 1 kos;
- 2 zrela paradižnika;
- 2 stroka česna;
- 1 čebula;
- vejice cilantro.
Konzistenca guacamola je lahko pire ali narezana.
- Avokado je treba oprati in razrezati na dve polovici. Odstranite s kostjo. Z žlico odstranite kašo in jo dajte v mešalnik.
- Potresemo avokadovo kašo z limetinim sokom. Mešanico solimo in popramo.
- Olupite paradižnik z vrelo vodo in olupite. Narežemo na majhne koščke, damo v mešalnik.
- Sesekljajte čebulo in papriko. Pošlji v avokado.
- Stisnite strok česna na vse sestavine.
- Cilantro nasekljamo in dodamo k omaki.
- Vse sestavine pretlačite, dokler ne nastane homogena tekstura. Če je omaka preveč gosta, dodajte malo vode in še enkrat pretepajte.
Guacomole omako postrežemo s kruhom ali nesladkanimi kolači. Poleg tega ga lahko dodate v solate.
