Dolgo časa v prehranskih sistemih vloga prehranskih vlaknin ni bila pomembna. In šele pred nekaj desetletji je bilo ugotovljeno, da brez njih človek ne more obstajati. Kljub temu, da vlaknine same ne vsebujejo vitaminov ali mineralov, so vpojne in odstranjujejo škodljive snovi in toksine iz telesa.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Prehranske vlaknine zmanjšujejo tveganje za nastanek bolezni srčno-žilnega sistema. Številne raziskave evropskih znanstvenikov so dokazale dejstvo, da so ljudje, ki sistematično uporabljajo vlaknine, manj dovzetni za bolezni, kot sta srčni infarkt in možganska kap.
2
Normalizacija prebavnega sistema je neposredno odvisna od prisotnosti prehranskih vlaknin v živilskih izdelkih. V svoji srži so prebiotiki, ki so hrana koristnih bakterij v našem črevesju. Prispevajo k normalizaciji blata, izvajajo sintezo vitaminov in mineralov, poleg tega pa ohranjajo dobro stanje imunosti.
3
Prehranske vlaknine znižujejo holesterol v krvi in s tem ščitijo pred aterosklerozo in obrabo žil. Dejstvo je, da holesterol tvori žolčne kisline, ki se skupaj z žolčem izločajo v prebavni trakt. Nekateri od njih se lahko absorbirajo nazaj in ponovno tvorijo holesterol. Prehranska vlakna zavirajo njihovo absorpcijo in s tem ščitijo naše krvne žile.
4
Še ne tako dolgo nazaj so študije pokazale, da vlaknine lahko preprečijo razvoj malignih tumorjev. To še posebej velja za raka debelega črevesa, pa tudi za dojke in jajčnike. V tem primeru prehranske vlaknine preprosto ne dovoljujejo absorpcije rakotvornih snovi in vplivajo na aktivacijo rakavih celic.
5
In seveda so vlaknine preprosto nepogrešljive za hujšanje. Prvič, lahko zadrži vodo v želodcu in s tem poveča količino hrane, hkrati pa dobi minimalno kalorij. Drugič, hrana s prehranskimi vlakninami zahteva temeljito žvečenje, zato se bo pravočasno pojavil občutek polnosti in ne boste mogli prenajedati. In tretjič, vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorja, kar posledično pomaga vzdrževati raven glukoze v krvi na potrebni ravni.
Bodite pozorni
Ljudje z debelostjo bi morali zaužiti vlaknine pred jedjo in ob prisotnosti holelitiaze po jedi glavne hrane.
Koristni nasvet
Velika količina prehranskih vlaknin najdemo v ovseni kaši, rženem kruhu, korenju. Nekoliko manj vlaknin najdemo v jabolkah, listnatih solatah in jagodah.