V počasnem štedilniku je poseben način "Stewing", ki vam bo omogočil kuhanje nežnega mehkega mesa. Namesto tega lahko izberete tudi program "Pilaf", če goveje, svinjske ali piščančje enolončnice takoj postrežete s prilogo.
Izberite svoj recept
Zakuhan zajec z več obroki
Sestavine
- zajec - 750-850 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 glava;
- kisla smetana z minimalno vsebnostjo maščob - 1, 5 tbsp.;
- voda / juha - 700-750 ml;
- olje, sol, svež česen in sesekljana rdeča paprika - po okusu.
Kuhanje:
Izperite zajčje meso. Meso znebite iz maščobe, maščobe. Velike koščke zajca narežemo na majhne. Meso je treba pripraviti tako, da se popolnoma prilega v posodo z več kuhalnicami.
Korenje in čebulo nasekljajte poljubno. Možno je - precej veliko. Bolje je, da korenja ne drgnete, ampak jih razrežete na kroge, potem se bo jed izkazala bolj privlačna po videzu. Stroke česna zdrobite z ravno stranjo noža. Njihovo število je mogoče določiti po vašem okusu.
V posodo pametne ponve nalijte poljubno olje. Na njem v programu za cvrtje porjavi česen in ga takoj vzemi iz posode, sicer bo izdelek začel goreti. Dovolj je, da daje olju njegov okus. Kuhajte rezine zajca v česnovi maščobi, dokler se ne pojavi nežna zlata skorja. Vsi se pripravljajo v istem načinu 20-25 minut.
Solite zajca. Dodajte mu preostalo pripravljeno zelenjavo. Vse prelijemo z vodo / juho. Primeren tako za zelenjavo kot meso. Vklopite način gašenja za 60-65 minut.
Kisli smetani dodamo rdečo papriko in malo soli po okusu. Ko se program pečenja konča, se omaka pošlje v posodo naprave. Naprej - aktivirajte ga še pol ure.
Opečen zajec v postopku namoči v kislo smetano omako in bo postal presenetljivo nežen. Postrezite ga okusno s katerokoli prilogo. Še posebej s pire krompirjem in smetano.
Piščančji palčki, dušeni s fižolom
Sestavine
- piščančji palčki - 1 kilogram;
- klasični rdeči konzervirani fižol in v omaki čilija - po 1 pločevinka;
- kisla smetana - poln kozarec;
- sol, origano, lavrushka - po okusu.
Kuhanje:
Vse piščančje palčke temeljito sperite s tekočo vodo in rahlo osušite. Takoj jih dajte v posodo z več kuhalnicami. Predhodno lahko uporabite silikonsko krtačo, da jo rahlo namažete z rastlinskim oljem. Šunke, zložene v skledi, potresemo s soljo in začimbami. Meso premažemo s kislo smetano.
Pošljite fižol v počasi kuhalnik skupaj s tekočino iz pločevinke. Po želji lahko vzamete le klasičen fižol brez dodatka čili paprike, toda s tem začinjenim dodatkom je okus poslastice bolj zanimiv. Vse dobro premešamo. Dodatna voda ni potrebna.
Za pripravo zadevne jedi je najbolje uporabiti način enolončnice. Aktivirati ga je treba ves čas - za čas, ki je bil prvotno nameščen v napravi. Ampak, če po ustreznem signalu o pripravljenosti posode njegove sestavine niso dovolj mehke, lahko dodate še 15-20 minut. Ali pa naj bodo osvežilne pijače tople.
Pripravljene palčke odstranite iz multikuoke in postrežite za večerjo s pirejem iz graha. Maso iz posode nalijte v posodo v večjedelnike skupaj s fižolom.
Piščančja zelenjavna obara
Sestavine
- piščančji file - 380-400 g;
- krompirjevi gomolji - 3-4 kos.;
- skvoš - 1/3 dela;
- paradižnik - 3 kos.;
- korenje in čebula - 1 kos.;
- voda - pol kozarca;
- sol, začimbe, olje, česen in zelišča - po okusu.
Kuhanje:
Olupite glavo čebule Izperite. Razrežite na pol obroče. Česen nasekljamo zelo fino.
Olupljen in opran krompir narežemo na srednje velike kocke. Iz bučk odrežite lupinico in jo na isti način zmeljete. Če gre za zelenjavo majhne velikosti, lahko iz nje vzamete polovico ali več. Lupino je treba odrezati celo od mladih bučk, potem bo priboljšek sčasoma bolj nežen.
Paradižnik skupaj s kožo nasekljamo na kocke. Tudi narezano in olupljeno korenje. Piščanca sperite, znebite kože, odstranite kometni film. Filete poljubno narežemo. Nastali kosi ne smejo biti preveliki.
Najprej v posodo naprave nalijte nekaj rastlinskega olja. Aktivirajte način pečenja. Ko se maščoba segreje, na njej najprej prepražite rezine čebule. Celoten postopek bo trajal približno četrtino ure.
Pošljite ptico na že rožnati lok. Pražite ga v istem načinu, dokler se barva ne spremeni in je popolnoma kuhana.
V skledo z napravo nalijte vso pripravljeno zelenjavo. Nazadnje dodajte majhne koščke česna. To je neobvezna sestavina, a jed naredi okusnejšo in bolj aromatično. V bodočo enolončnico nalijte sol in izbrane začimbe. Na primer, poseben izbor začimb za piščanca.
V posodo z napravo nalijte vodo. Vse sestavine nežno zmešajte z leseno žlico. Pripravite priboljšek v programu enolončnic za 80-90 minut. Nastalo posodo pustite v načinu ogrevanja približno četrtino ure. Nato - razdelite po porcijah, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.
Goveja enolončnica s suhim sadjem
Sestavine
- čista goveja kaša - 380-400 g;
- slive - 150-170 g;
- posušene marelice - 150-170 g;
- paprika - 2 stroka (lahko vzamete večbarvne);
- naravni jabolčni sok - poln kozarec;
- bela čebula - 1 glava;
- rafinirano olje - 2 veliki žlici;
- sol in začimbe po okusu.
Kuhanje:
Suho sadje takoj sperite (slive je treba izbrati brez semen). Za paro jih prelijte s toplo vodo. Za to ne morete uporabiti vrele vode, sicer se bo suho sadje takoj kuhalo kot za kompot. Suhe marelice in slive odstranite iz vode, narezane na polovice ali manjše koščke.
Preverite čistoče mesa govejega mesa. Ne sme imeti filmov ali drugih odvečnih delov. Če ima kos modre žile, jih je treba skrbno razrezati z ostrim nožem. Goveje meso narežite na rezine. Vsakega rahlo pretepemo s kuhinjskim kladivom, da postane mehkejše. Čebulo olupite in narežite na pol obroče.
Najprej v pekaču za približno 10 minut vključite način praženja. V njej segrejte rafinirano olje. Najprej v maščobo pristavite rezine čebule. Kuhajte ga 3-4 minute. Zagotoviti je treba, da se zelenjava le rahlo porjavi, vendar ne zažge. Če želite to narediti, ga je treba nenehno mešati.
Na že zlate čebulne rezine pošljete govedino. Skuhajte ji preostalo količino časa. Potrebno je, da se na površini govejega mesa pojavi lahka skorja, znotraj mesa pa se zapre ves mesni sok.
S sladko papriko (na primer rdečo in rumeno) odrežite zgornji del s pecljem. Očistite notranjost septuma in vsa semena. Preostali del sperite in jih razrežite s tanko dolgo slamico. Nastale koščke pošljite v skledo kuhinjskega pomočnika. Vklopite način gašenja za 45-50 minut.
Po preteku določenega časa odprite posodo z aparatom in vanj vlijte pripravljeno suho sadje. Sestavine prelijemo z jabolčnim sokom. Če svežega soka ni pri roki, ga lahko nadomestite s kozarcem pitne vode z jabolčnim kisom, razredčenim v njem (30 ml). Glavna stvar v tem primeru je, da vzamete naravni sadni kis in ne navadne mize z okusom, ki mu je dodan.
Ponovno zaprite posodo z napravo. Priboljšek kuhajte še 20-25 minut, vse v istem načinu. Ni vam treba mešati posode. Zahvaljujoč temu bo celoten rez po nedokončanju postopka ostal nedotaknjen.
Končano vročo posodo razporedite po krožnikih. Postrezite ga s kuhanim mladim krompirjem in svežimi zelišči.
Svinjska pečenka
Sestavine
- svinjska šunka brez kosti - 1, 5-1, 7 kg;
- sladka / začinjena gorčica - 2 veliki žlici;
- naravni čebelji med - 1 velika žlica;
- sol, sveže mlet poper, olje - po okusu.
Kuhanje:
Izperite cel kos svinjine s tekočo vodo. Posušite s čisto brisačo iz naravne tkanine. Lahko uporabite papir.
Šunko naribajte z mešanico soli in sveže mletega popra. Lahko uporabite katero koli drugo začimbo po vaših željah.
Med in gorčico združite v ločeni majhni posodi. Meso razporedite po začimbi z nastalo sestavo. Gorčico lahko izberete po vašem okusu - začinjeno ali sladko. Med je primeren, tudi cvetlični.
Obdelovanca pokrijte s folijo neposredno v posodi in pošljite na hladno nekaj ur. Košček lahko pustite hladen celo noč.
Zjutraj svinjino položite v posodo z več kuhalnicami s poljubnim segretim oljem in temeljito prepražite na vse strani v ustreznem načinu. Program je primeren za cvrtje in pečenje. Povprečni čas kuhanja v njem je 15-17 minut na vsaki strani.
Nato napravo prestavite v način ognja. Zaprite pokrov in kuhajte meso do konca programa. Priporočljivo je, da počasi odpeljete kuhalnik in svinjino obrnete. To ji bo omogočilo enakomerno vpijanje aromatičnega soka.
Končano meso položite na široko ravno posodo in ga narežite na tanke rezine. Postrezite s katerokoli prilogo ali namesto klobase shranite s svežim kruhom. Končano meso morate shraniti v hladilniku, zaviti v več plasti folije.