Torto "Praga" ljubi veliko ljudi po vsem svetu zaradi svojega edinstvenega, nežnega in zelo svetlega okusa. Takšno sladico lahko naredite doma z lastnimi rokami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • 350 g pšenične moke;
- • 1 čajna žlička naravne kave;
- • 5 rumenjakov za testo in 5 za smetano;
- • poln kozarec granuliranega sladkorja;
- • sol;
- • 450 g masla;
- • 120 g čokolade;
- • pol kozarca kakava v prahu;
- • 8 jajčnih beljakov;
- • 1 žlica pecilnega praška;
- • ½ skodelice sončničnega olja;
- • ¾ skodelice vode za testo in ¼ skodelice za smetano;
- • 4 žlice kondenziranega mleka;
- • 100 g kreme.
Navodila za uporabo
1
Prva stvar, ki jo morate storiti, je pripraviti test za torte. V toplo vodo vmešajte kakav v prahu in kavo, premešajte.
2
V rumenjake vlijemo granuliran sladkor in vlijemo sončnično olje, dobro premešamo. Kot rezultat, se mora granulirani sladkor raztopiti. Nastalo mešanico je treba prenesti v raztopljeni kakav in spet dobro premešati.
3
Pšenično moko je treba zmešati s ščepcem soli in pecilnim praškom. Nato moko presejemo. Nadalje ga je treba dodati v ne zelo velikih delih zmesi, dobljeni prej, s sistematičnim mešanjem. Prepričajte se, da ni grudic.
4
V globoko skodelico vlijemo beljake in dodamo malo soli, nato pa premažemo z mešalnikom. Kot rezultat, naj bi nastala močna pena. Nato beljake beljakovine previdno pomešamo s pripravljenim testo. To je najbolje storiti z lopatico, tako da bo masa ostala bolj zračna.
5
Pripravite obrazec. Če želite to narediti, ga namažite in potresete z majhno količino moke. Testo razdelite na 2 enaka dela. Kalup s testo postavite v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj. Po 45-50 minutah bo torta pripravljena. Ponovimo z 2 kosi testa.
6
Vroče pogače položite na žičnato stojalo in počakajte, da se ohladijo. Nato vsako torto razrežite po dolžini. Kot rezultat dobite 4 torte.
7
V stewpan nalijte vodo, kondenzirano mleko in rumenjake. Maso je treba kuhati na minimalni vročini s stalnim mešanjem, dokler ne postane homogena. Potem ga je treba odstraniti s štedilnika. Vanjo vlijemo predhodno mleto čokolado. Mešamo, dokler se ne stopi.
8
V globoko skodelico dajte maslo in premagajte. Pripravljeno maso s koščki na koščke nalijemo vanj in nenehno stepemo maslo.
9
Oblikujte torto. Torte položite ena na drugo, vsako premažite s smetano. Prav tako morajo premazati vrh in stranice sladice. Torto po želji potresemo s čokoladnimi čipsi. Postavite na polico hladilnika za nekaj ur.