Riba in zelenjava je zdrava in okusna jed. Predlagam, da v počasnem kuhalniku skuham odličen sufle iz rib. Jed se pripravi hitro in enostavno. Navedena količina sestavin zadostuje za 4 obroke.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - lososov file - 300 g;
- - limona - 1 kos.;
- - koper (zelenice) - 30 g;
- - korenje - 1 kos.;
- - bučke - 0, 5 kos.;
- - por - 20 g;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - česen - 2 stroka;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- - oljčno olje - 30 ml.
Navodila za uporabo
1
Fileje lososa sperite z vodo, narežite na rezine.
2
Koper izperite z vodo, odstranite groba stebla in drobno sesekljajte. Združite file lososa, koper, sok polovice limone, zmes zmeljite z mešalnikom.
3
Korenje in bučke narežite na rezine. Na rastlinskem olju rahlo prepražimo. Por lepo nasekljajte. Združite mleto ribo z zelenjavo in čebulo. Dobro premešamo.
4
Skodelico z več pekači namažite z rastlinskim oljem, mleto ribo položite z zelenjavo. Kuhamo 10 minut v sopari. Souffle je pripravljen.
5
Kuhanje omake. Paradižnik za nekaj sekund potopite v vrelo vodo, odstranite lupino. Olupite česen. Paradižnik zmeljemo s česnom, soljo, dodamo olivno olje in malo limoninega soka. Omaka je pripravljena.
6
Na servirni krožnik dajte rezino ribjega sufleja, prelijte s paradižnikovo omako, okrasite s svežimi zelišči. Jed je pripravljena! Dober apetit!
Koristni nasvet
Souffle lahko kuhamo v pečici. Čas kuhanja 20 minut pri temperaturi 220 stopinj.