Solata s krompirjem je zelo izvirna. Gostom ga lahko postrežemo na proslavi ali zabavi. Solata je srčna in okusna.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - krompir 500 g;
- - piščančji file 150 g;
- - čebula 100 g;
- - bolgarski poper 2 kos.;
- - prepelice jajce 10-12 kosov;
- - kisla smetana za preliv;
- - mlet črni poper;
- - rastlinsko olje;
- - zelenice peteršilja in kopra;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Piščančji file operemo, kuhamo do mehkega, nato pa narežemo na majhne kocke. Olupite, sesekljajte, čebulo, vlijte vročo vodo 5-7 minut, nato sperite v hladni vodi. Paprike in papriko operemo, nasekljamo, narežemo na majhne koščke. Zelenje sperite pod tekočo vodo, posušite, drobno sesekljajte.
2
Združite piščanca, papriko, čebulo in zelišča. Začinimo s kislo smetano, soljo in poprom po okusu. Dobro premešamo.
3
Krompir olupite, naribajte korejsko korenje, temeljito sperite in stisnite. Lahko tudi narežete na majhne trakove.
4
V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje. Krompir prepražite v majhnih porcijah, tako da vsaka slama postane hrustljava. Končni krompir položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo. Sol po tem, ko je krompir pripravljen.
5
Na krožnik položite solato s piščancem, nanjo položite krompir. Solato okrasite s polovicami prepelice.
Koristni nasvet
Kislo smetano lahko nadomestite z majonezo.