Zeleni grah je odlična podlaga za solate. V konzervirani ali sveži obliki ga lahko kombiniramo z različnimi sestavinami in pripravimo okusne solate. Mimogrede, konzervirani grah vsebuje veliko število koristnih nukleinskih kislin in vitaminov.
Izberite svoj recept
Če se odločite, da boste družino razvajali z okusnimi solatami z zelenim grahom, najprej kupite nekaj kozarcev v trgovini. Mimogrede, bolje je kupiti konzerviran grah v stekleni posodi. Bodite prepričani, da preberete sestavo - manjši je seznam komponent, tem bolje. V tem izdelku ne sme biti konzervansov. Prav tako natančno preglejte kozarec, ali obstaja morebitna škoda.
Ena najbolj priljubljenih solat z zelenim grahom velja za "Olivier". Obstaja veliko zanimivih receptov za to jed. Na primer, za zelenjavno solato z oreščki potrebujete: 300 g konzerviranega zelenega graha, 100 g rastlinskega olja, 50 g orehov, 2 sveži kumari in paradižnik, 3 stroke česna, 2 žlici. limonin sok ali kis, pa tudi kup zelene čebule in kopra, sol po okusu. Pripravljeno zelenjavo je treba narezati naključno in jim dodati zeleni grah. Samo ne pozabite, da najprej združite polnilo. Sesekljajte oreške in česen ter jih dodajte v solato skupaj z maslom in limoninim sokom. Preden postrežete, okrasite z zelenico.
Iz konzerviranega graha in gob bo narejena zelo okusna solata. Za začetek na drobno nasekljajte 2 kuhana jajca in ju združite s stropnim šopom zelene čebule. Sestavine dobro premešajte. Nato na čebulo in jajca položite grobo sesekljane 400 g vloženih gob in 300 g graha, ne da bi vlivali. Ostaja samo, da solato začinimo s kislo smetano, soljo in vse premešamo.
Jajca lahko nadomestite s sladko papriko, kislo smetano pa z rastlinskim oljem. Potem dobite povsem drugo solato.
Po želji lahko s šunko naredite bolj zadovoljivo jed. Potrebovali boste: 2 korenino zelene, 2 korenja in 2 kisla jabolka, kozarec rastlinskega olja in zelenega graha, 300 g sesekljane šunke, šopek peteršilja in kopra. Tekočino odcedite iz graha, olupite in zdrobite zeleno in korenje. Odstranite semena iz jabolk in jih zdrobite na fino grater. Vse zgornje sestavine združite s šunko in začinite z rastlinskim oljem.
Obstaja tudi zelo dober recept za pripravo srčne piščančje solate z grahom in sirom. Če ga želite ustvariti, vzemite: 300 g kuhanega piščanca, 200 g sira, 2 kumarice, 3 klobase, 2 jajci, 200 g krompirja, 200 g konzerviranega zelenega graha, 2 stroka česna, 200 ml majoneze in šopek zelenja. Na graterju zdrobite česen s sirom in kuhanim jajcem. Nato kuhane klobase, krompir in piščanec narežite na majhne kocke. Vse nastale sestavine dajte v solatno skledo, dodajte zeleni grah in vse skupaj temeljito okusite z majonezo.
Ne pozabite okrasiti solate s sesekljanimi zelišči.
Če imate radi morske sadeže, poskusite narediti solato z školjkami. Če želite to narediti, drobno sesekljajte 2 kuhana jajca. Prav tako sperite in narežite šopek kopra, 2 olupljeni čebuli in 200 g zelene solate. Zmešajte zgornje izdelke in jim dodajte 200 g konzerviranega graha in 300 g kuhanih školjk ter 2 žlici. rastlinsko olje. Vse solite po okusu in solato začinite z majonezo.