Vsaka praznična miza je popolna brez solate. Pripravljeni so lahko po okusu ali so na to temo. Nežna velikonočna gnezda solata v notranjosti, s hrustljavo lupino na zunanji strani, lahko okrasi mizo na velikonočno veliko noč.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- krompir - 500 g
- piščančji file - 150 g,
- Bolgarski poper - 150 g,
- čebula - 100 g,
- majoneza ali kisla smetana,
- prepelice jajce - 10-12 kosov,
- rastlinsko olje za cvrtje,
- mleti črni poper,
- sol.
Navodila za uporabo
1
Iz teh izdelkov lahko naredite 3-4 obroke solate. Piščančji file kuhajte 20 minut po vrenju juhe. Nato ohladimo in drobno nasekljamo.
2
Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Da bi se čebula znebila odvečne grenkobe, jo zalijemo z vrelo vodo 3-5 minut. Za boljši okus lahko v vrelo vodo dodamo dve kapljici kisa esencije, ščepec sladkorja in malo soli.
3
Operite poper, brez semen in predelnih sten. Narežite ga na kocke. Zelenico operemo in osušimo, nato pa drobno nasekljamo.
4
Pripravljeno hrano zmešajte v skupni skledi. Solite in poprajte, pomešajte z majonezo.
5
Krompir olupite, narežite na slamice. Naredite krompirček iz njega. V veliki količini segretega olja krompir v porciji prepražite. Odvečno maščobo s kuhanega krompirja odstranite s prtičem.
6
Solato položimo na krožnike, na vrh potresemo krompirjeve slamice. V vsako sredino solate postavite olupljena prepeličja jajca.
Koristni nasvet
Beli poper lahko nadomestite s konzerviranimi gobami.