Preprosta solata za pilaf vam bo pomagala, da boste v celoti uživali v okusu glavne jedi. Solate pripravljamo iz najrazličnejših zelenjav, pogosto sadne solate postrežemo tudi s pilafom. Vse te "lahke jedi" ne samo, da pripomorejo k bogatemu okusu pilafa, ampak tudi prispevajo k prebavi, kar je pomembno, saj je pilaf težka in zadovoljujoča hrana.
Izberite svoj recept
Zelo enostavno je narediti katero koli lahko solato, glavno je, da sama po sebi ni "obrok" in da pomaga asimilacija vroče posode, v našem primeru pilaf. Sodeč po tem, da je pilaf precej mastna, visoko kalorična jed, je bolje, da z njim uporabite lažji izdelek. Idealne za ta primer sta zelenjava in sadje. Imajo edinstveno sposobnost mehčanja vsebnosti maščob v jedi in prispevajo k temu, da jo telo bolje absorbira. Če želite ugotoviti, katera solata je najbolj primerna za pilaf, se morate najprej usmeriti po svojem okusu. Predstavljamo vam recepte za zelenjavne in sadne solate.
Zelenjavne solate za pilaf
Nič ni preprostejšega kot izdelava zelenjavne solate, še posebej, če gre za sveže zelenjavne solate. Nihče ne bo zavrnil domačih kumar, sočnega paradižnika, hrustljavega zelja ali redkvice.
Paradižnikova solata
Ta solata ima dve ogromni prednosti - je neverjetno okusna in kuha se zelo hitro! To je ena redkih solat, ki jo je običajno kuhati ne pred neposredno postrežbo, ampak vnaprej, da zelenjava spusti sok. Za pripravo so potrebni naslednji izdelki (za 5 obrokov):
- paradižnik (zrel, srednje) - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- vroča rdeča paprika - 1 strok;
- bazilika - 0, 5 šopek;
- poper (črna tla) - po okusu;
- sol po okusu.
1. Za delo potrebujete zelo oster nož. V nasprotnem primeru kuharske tehnologije ne bomo upoštevali. Pri kuhanju morate upoštevati, da so glavne sestavine te solate paradižnik. Ta zelenjava naj bo zrela, sočna, čvrsta, vendar ne mehka. Na začetku jih je treba razrezati na precej velike, enakomerne in polkrožne plošče.
2. Čebulo je najbolje vzeti podolgovato, vendar ne okroglo. Očistiti ga je treba, nato pa ga narezati na tanke pol obroče, z rokami "pokukati", da bo dal sok. Če aroma čebule ni moteča, potem lahko preprosto potresete pol obročev s soljo in pustite pet minut. Nato kombinirajte ti dve zelenjavi.
3. Baziliko priporočamo tudi mletje. V tem primeru nož ni uporaben. Zelenice preprosto raztrgajo z rokami.
4. Solata uporablja vročo rdečo papriko. To zelenjavo je treba očistiti iz semen, treba jo je rezati zelo fino in čim bolj tanko. V nasprotnem primeru bo nemogoče jesti končano jed, solata bo začinjena. V nekaterih primerih je dovolj tretjina zelenjave. Dodajte v solato. (kdo ne mara solate "pege", ne morete dodati paprike ali samo nekajkrat potopiti celotne paprike v solato).
5. Ko so izdelki pripravljeni, jih je treba zložiti v globoko posodo. Solite, poprajte, premešajte vse, pustite, da se solata kuha vsaj 15 minut.
Omeniti velja, da solata ne potrebuje preliva.
Radish solata
Okusna in nezapletena solata. Odlična aplikacija za glavno jed! Redkev je najzgodnejša zelenjava in je nemogoče obiti. Radish postrežemo k pilafom tako v celoti kot v obliki solat. In za kuhanje tako nenavadno okusne solate boste potrebovali naslednje izdelke (za 4 obroke):
- redkev - 1 šopek;
- kumare - 2-3 kosi;
- zelena solata - 2 šopka;
- zelena čebula - 1 šopek;
- poljubno zelenje (peteršilj ali koper) - 1 šopek;
- rastlinsko olje - po okusu;
- sol po okusu.
1. Zdaj pripravite solato. Redkev operemo in nasekljamo na debele rezine z rdečo kožo.
2. Za kumare porežite konce in jih narežite na pol obroče.
3. Zeleno (peteršilj ali koper) zeleno čebulo nasekljajte.
5. Zeleno solato temeljito operite. Lahko drobno sesekljate ali pa jih natrgate na koščke.
6. Vse sestavine dajte v skledo. Sol po okusu. Solato začinite z rastlinskim oljem. Vse temeljito premešamo.
Spomladanska zelenjavna solata z redkvico je pripravljena. Domačinka je morala kuhati samo pilaf.
Solata iz črne redkve
Preprosta kombinacija solatnih izdelkov omogoča cenovno dostopno za vsako družino in dober dodatek pilafom. Črna redkev je v prehrani zelo dragocena zelenjava. Da bo solata bolj privlačna po videzu, morate vanj vstaviti rdeče zelje. Poskusite ga kuhati sami, potrebujete naslednje sestavine (za 4 obroke):
- črna redkev - 1 kos;
- zeleno jabolko - 1 kos;
- zelje zelja - 250 gramov;
- Pekinško zelje - 250 gramov;
- sol po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 žlici.
1. Kako kuhati "solato iz črne redkve"? Zelo enostavno! Najprej morate pripraviti potrebne izdelke za solato. Zelenjavo temeljito operemo in osušimo. Olupite črno redkev. Naribajte ga na grobi graterji.
2. Peking in rdeče zelje drobno sesekljamo.
3. Jabolko olupite, naribajte ga na grobi graterji.
4. V globoko posodo dajte vso sesekljano zelenjavo in jabolko. Dodamo sol, poper in rastlinsko olje. Temeljito premešajte - in solata je pripravljena! Dodate lahko sveže drobno nasekljane zelenice.
Ta solata je sestavljena iz črne redkve, dveh vrst zelja (rdeče zelje in peking) in jabolk. Zaradi tako zanimivega tandema sestavin je solata precej nenavadna.
Sadne solate za pilaf
Jabolka in pomaranče, kivi in granatna jabolka, limone in breskve ne bodo dovolili, da bi pilaf na mizi ostal brez popolnega dopolnila. Sadje v solatah glavni jed samo doda sočnost, ampak telo neguje tudi z dodatnimi koristnimi in potrebnimi snovmi.
Jabolčna solata
Lahka in okusna solata iz sadja, ki je na voljo - jabolka. Naj vas kombinacija jabolk in jogurta ne prestraši, je zelo sočna in sveža! Za to jabolčno solato so potrebne naslednje sestavine (za 5 obrokov):
- velika jabolka - 5 kosov;
- orehova jedrca - 80 gramov;
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 2 kozarca;
- sveža zelišča po okusu.
1. Za pripravo solate je treba več velikih jabolk oprati, olupiti in naribati. Postavite na dno sklede solate.
2. Orehe predhodno prepražimo (tako bodo okusnejši), jih drobno nasekljamo, potresemo z jabolki.
3. Jogurt premažite z metlico ali v mešalniku, prelijte ga čez solato. Po vrhu potresemo z zelenjem.
Glavna značilnost jabolčne solate je dekoracija z zelišči, ki se v kateri koli količini odlično poda k mesnim jedem.