Baltic Greetings je zelo sočna, zadovoljujoča in okusna solata iz smrečic, sveže redkve, kuhanega jajca, zelišč, krekerjev in česna. Pripravljena je hitro in preprosto, ne zahteva ogromnega seznama izdelkov, ne traja veliko časa. Zato takšna solata ni samo priročna in okusna, ampak tudi proračunska.
Izberite svoj recept
Sestavine
- 1 pločevinka škratov;
- 5 velikih redkvic;
- 2 jajci
- 2 velika perja čebule;
- 4 velike veje kopra;
- 3 rezine borodinskega kruha;
- 1 strok česna;
- kisla smetana;
- sol in črni poper.
Kuhanje:
- Z ostrim nožem temni kruh narežite na majhne kocke in posušite v mikrovalovni pečici ali pečici, dokler ne nastanejo krekerji. Če se bo sušenje zgodilo v mikrovalovni pečici, je priporočljivo, da ga v 1 minuti vklopite 4-krat. Hkrati je treba po vsaki minuti krekerje zmešati z roko, da se enakomerno sušijo.
- Operite celotno redkev, narežite na tanke obroče, obroče pa na polovice.
- Koper s čebulo sperite pod vodo, ga malo osušite in drobno nasekljajte. Če ni kopra in čebule, jih lahko nadomestite s peteršiljem ali baziliko.
- Surova jajca prelijemo z vodo, postavimo na štedilnik, kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo in očistimo. Kuhana jajca narežite na majhne kocke, kot kruh.
- Ščetine odstranite iz olja in jih narežite tudi na kocke. Upoštevajte, da bi morali biti štručki še posebej dobre kakovosti, saj bosta od tega odvisna tudi okus in videz končne solate.
- Vse pripravljene sestavine dajte v eno posodo, začinite s kislo smetano, soljo in poprom, mešajte do gladkega in pustite, da se namakajo približno pol ure. V tem času se krekerji rahlo zmehčajo, vse ostale sestavine pa so nasičene z okusom škropljev, začimb in česna.
- Pripravljeno solato z baltsko solato dajte na krožnik, okrasite s celimi drobtinami in vejicami kopra, postrezite s katero koli prilogo.