Jagode so sočno in sladko jagodičje, ki vsebuje veliko zdravih snovi. Telo obogati z vitaminom C, železom, kalcijem in drugimi elementi, ima izrazite diuretične lastnosti. Lahko ga jeste kar tako ali pa ga kombinirate z drugimi izdelki, vsakič ko uživate v novih aromatičnih sestavkih.
Izberite svoj recept
Živila v kombinaciji z jagodami
To jagodičje je še posebej v harmoniji s katerim koli mlečnim izdelkom. Običajno ga dodajamo jogurtu, skuto ali kefirju, s čimer ustvarimo zdravo in okusno jed za zajtrk ali prigrizek. In ga lahko jeste z granolo, namočeno v mlečnem izdelku. Kombinacija jagod z mlekom naredi nekaj najbolj okusnih koktajlov.
Da bo koktajl z jagodami bolj okusen, mu lahko dodate malo vanilije.
Jagode s smetano so že dolgo klasika žanra in najboljši prigrizek šampanjca. Zaradi pomanjkanja smetane je to jagodičje enostavno kombinirati s kislo smetano in sladkorjem. Jagoda se dobro uskladi s stopljeno grenko ali mlečno čokolado.
100 g jagod vsebuje le 30 kcal. Vendar bo katera koli dodatna sestavina naredila to jagodo bolj hranljivo, še posebej čokolada ali smetana.
To sočno jagodičje je tudi v kombinaciji s katerim koli mehkim sadjem: banano, kivijem, breskvijo, marelico, sladko češnjo. In seveda ga lahko dodamo različnim jagodičjem. Ni naključje, da se jagode uporabljajo za pripravo številnih sladic - od jogurta in sladoleda do sadnih solat in raznovrstnih peciv.
Mimogrede, iz rukave, špinače, solate in brie sira. Preliv za takšno jed je lahko mešanica olivnega olja in balzamičnega kisa.
Recept za jagodni mus
Za pripravo take sladice boste potrebovali:
- 80 g sladkorja v prahu;
- 800 g svežih jagod;
- 11 krožnikov želatine;
- 1 kozarec mleka;
- 200 g sira marcipana;
- 3 rumenjaka;
- 400 ml smetane;
- 2 žlici. žlice sladkorja;
- meta.
Osem ploščic želatine raztopite v vodi v skladu z navodili na embalaži. 500 g jagod premažite s sladkorjem v prahu, zdrobite skozi sito in pomešajte z želatino. Nastalo maso za pol ure odstranite v hladilniku.
Segrejte mleko in v njem raztopite marcipanino mešanico. Nato v mleko dodajte preostale namočene trakove želatine in vse obrišite skozi sito. Rumenjake stepemo s sladkorjem, jih dodamo v mešanico marcipana, premešamo in hladimo pol ure.
Smetano stepemo v gosto peno. V polovico marcipanine kreme dodajte polovico smetane, drugo pa jagodno kremo. Kremo postavimo nazaj v hladilnik za približno eno uro. Po določenem času oblikujte iz zamrznjenih musov majhne kroglice in jih položite na krožnik s preostalimi svežimi jagodami. Postrezite k mizi, okrasite z vejico mete.
Sorodni članek
Jagodni viseči vrtovi