Mnogi mislijo, da za kruh ni koristi, ampak samo izboljšuje, in ga zato izključi iz svoje prehrane. Toda to je zmota. S pravo količino kruha v zmernih količinah ne boste pridobili odvečnih kilogramov in dobili boste zagon energije, vitaminov, mineralov in vlaknin.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g ržene moke
- - 3 žlice. l ajdovi otrobi
- - 2 žlici. l sončnična semena
- - 2 žlici. l bučna semena
- - 1 žlica. l laneno seme
- - 250 ml vode
- - 1/2 žličke sol
- - 1 tsp sladkorja
- - 1/2 žličke suhi kvas
- - 2 tsp oljčno olje
Navodila za uporabo
1
Rahlo segrejte 150 ml vode in v njej raztopite suhi kvas s soljo in sladkorjem, prelijte v emajlirano skledo. Dodajte 200 g moke in gnetite testo. Pustite vzhajati 4 ure, pokrijte z brisačo, v zaprtih prostorih brez prepiha.
2
Po 4 urah v testo vlijemo preostalo vodo in nežno vmešamo moko, otrobi, sončnice, buča in lanena semena. Gnetemo z roko ali v kombajn 10 minut, dokler ne dobimo elastičnega testa.
3
Dno in stene pekača namažite z 1 tsp. oljčno olje. Vanj položite testo, ki daje obliko "opeke" ali katere koli druge, pokrijete z brisačo in pustite stati dve uri.
4
Vzhajano testo namažemo s preostalim olivnim oljem in damo peči v že predhodno ogreto pečico na 220 ° C za 20-25 minut. Pripravljenost preverite leseno nabodalo.
Koristni nasvet
Ta set semen lahko zamenjate s katerim koli izmed svojih priljubljenih.
S takšnim kruhom dobimo zelo okusne sirove sendviče.