Ta recept za mleti mesni zrezek je zelo preprost. V njem meso dopolnjuje neverjetno okusna omaka, ki jedi daje nenavaden okus in sočnost.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 čebula,
- - 50 g masla ali margarine,
- - 800 g mletega govejega mesa,
- sol in poper po okusu,
- - ščepec timijana,
- - 1 jajce
- - 2 žlici moko
- Za omako:
- - 100 ml mesne juhe,
- - sol s poprom,
- - limonin sok po okusu,
- - majhen košček masla,
- - peteršilj in bazilika.
Navodila za uporabo
1
Čebulo drobno nasekljamo. V ponvi z debelim dnom na srednji vročini stopite 2 žlici. maslo. Dodajte čebulo in pražite, dokler ne postane mehka, približno 5 minut.
2
Ocvrto čebulo damo v skodelico z mletim mesom, dodamo jajce, timijan, še 2 žlici. mehko maslo, sol in poper po okusu. Dobro premešamo.
3
Iz mletega mesa oblikujte 8 okroglih govejih zrezkov debeline 1, 5-2 cm, vsakega povaljajte v moki.
4
V isti ponvi, kjer je bila čebula ocvrta, segrejte 1-2 žlice. rastlinsko olje. Frite zrezke do zlato rjave barve na obeh straneh, približno 2-4 minute na vsaki strani. Nato ga dajte na krožnik in jih ohranite na toplem.
5
Bučo vlijemo v ponev in dobro premešamo, da se raztopijo grudice, ki so ostale od zrezkov. Juho zavremo na pol.
6
Dodamo limonin sok, sol in poper po okusu, maslo in pustimo, da se stopi. Nato dodajte drobno sesekljano zelenico, premešajte in omako odstranite s toplote.