Kefir krepi imunski sistem, ugodno vpliva tudi na črevesno mikrofloro. Menijo, da uporaba kozarca kefirja preprečuje številne bolezni. A da vas ta čudežni napitek ne moti, človeške izkušnje in gastronomski poskusi predlagajo, da ga uporabite kot osnovo za številne jedi. Med njimi - kruh, smoothie in celo žele.
Izberite svoj recept
Kefir ovseni kruh
Za pripravo kruha na kefirju po irskem receptu boste potrebovali ovseno kašo (220 g), en in pol kozarca kefirja, dve žlički pecilnega praška, sol in sladkor po okusu, pa tudi moko - približno 150 g.
Ovseno kašo razredčimo s kefirjem, hladimo čez noč. Zjutraj dodajte pecilni prašek, sol, sladkor in moko. Vse zmešamo z metlico, po možnosti z mešalnikom, vse mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Testo naj ne bo samo gosto, ampak tudi lepljivo. Nastalo testo dajte v pekač, po njem namažite vse s stopljenim maslom. Dve žlici bosta dovolj. Nastalo maso je treba peči približno 30 minut pri temperaturi 160-170 stopinj v pečici. Preverite kruh z leseno palico: kruh prebodite, če na njem ni ostankov surovega testa, potem je kruh pripravljen. Kruh pustimo, da se ohladi, nato ga narežemo, namažemo s kislo smetano in potresemo s sladkorjem v prahu.
Kefirjev koktajl
Za pripravo sadnega koktajla na kefirju boste potrebovali seveda kefir, sladkor (po okusu) in viskozno sadje - banane ali jagode, pa tudi sirupe.
Kefir vlijemo v globoko posodo, vanj dodamo sladkor in premešamo. Sadje narežite na majhne koščke, lahko naredite celo mešanico - uporabite iste banane, jagode in češnje. V kefir dodajte sadje in sirup - poskusite kavo ali kokos. Vse stepemo z mešalnikom, po želji dodamo led. Dobljeno maso nalijemo v kozarce in postrežemo.
Koktajl lahko okrasite s čokoladnimi čipsi ali kokosom. Če želite, lahko uporabite slaščičarske okraske - kroglice, grah, zvezdice ali rože. Poskusite okrasiti koktajl s smetano in sladkorjem v prahu. Na rob kozarca položite rezino glavnega sadja.