Gazpacho - hladna španska juha, ki jo pripravimo iz naribane ali pire zelenjave, najpogosteje iz paradižnika. Zgodovina gazpacha se začne na začetku naše dobe, ko so navadni ljudje mešali vodo s kisom, olivnim oljem, česnom in stalnim kruhom. Paradižnik je postal osnova hladne juhe šele v 19. stoletju, približno istočasno je jed revnih začela pridobivati na priljubljenosti po vsem svetu.
Izberite svoj recept
Priprava izdelka
Če želite pripraviti gazpacho, boste potrebovali:
- 2 rdeča paprika;
- 1 velika kumara;
- 4 veliki paradižnik;
- 5 kozarcev paradižnikovega soka;
- 8 strokov česna;
- ¼ skodelica rdečega vinskega kisa;
- ¼ skodelica oljčnega olja;
- ½ čajne žličke omake Tabasco;
- sol in poper po okusu.