Priprava okusnega ratatouilla iz bučk ni težko. Iz navadnih sestavin dobite neverjetno jed! Pripravljen je v eni uri.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za šest obrokov:
- - čebula - 250 g;
- - bučke - 2 kg;
- - paradižnik - 1 kg;
- - dve zeleni papriki;
- - oljčno olje - 7 tbsp. žlice;
- - sladkor - 1 tsp;
- - sol - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Paradižnik in čebulo narežemo. Paprike in bučke očistimo semen, narežemo na kocke.
2
V ponvi segrejemo tri žlice olja, dodamo čebulo, kuhamo pet minut na šibkem ognju in občasno mešamo. Čebula mora postati prozorna. Dodamo bučke, pražimo pet minut, občasno mešamo.
3
Paradižnik ločeno popražite v olju. Ohladimo, zdrobimo pire krompir v mešalniku, potresemo s sladkorjem in soljo, vlijemo v bučke, premešamo. Kuhajte 25 minut na nizkem ognju in dodajte vodo, če se vam zmes preveč zgosti.
4
V ponvi, kjer so ocvrte bučke, segrejte dve žlici olja, dodajte zeleno papriko, pokrijete, pustite na štedilniku 25 minut, občasno mešajte. Pripravljeno papriko vmešamo v bučke, takoj postrežemo v ogreti globoki posodi.