Mangosteen (ali mangosteen) je plod drevesa mangostina, ki izvira iz Tajske in nekaterih drugih držav jugovzhodne Azije. Ima obliko kroglice s premerom do 7, 5 mm, barva kože se lahko razlikuje od rdeče-vijolične do temno vijolične. Celuloza ima belo barvo.
Izberite svoj recept
Mangosteen je zelo prijetnega okusa, poleg tega vsebuje veliko dragocenih snovi za telo, med katerimi je večina v olupku. Zreli sadeži so intenzivne barve. Mangostin ima protivnetni, antibakterijski, protivirusni učinek na telo, pomaga krepiti imunski sistem. Uživanje sadja bo pomagalo znebiti alergij, glivic, kožnih bolezni, notranjih zajedavcev.
Sadje krepi srčno-žilni, živčni sistem, normalizira cerebralno cirkulacijo, metabolizem, prebavo. Mangostin pomaga očistiti telo, izgorevati maščobe in zmanjšati težo, izboljša delovanje endokrinega sistema, poveča vitalnost. To sadje je priporočljivo uporabljati kot sredstvo za preprečevanje raka.
Mangostin je dober vir vitaminov C in E, tiamina, riboflavina, magnezija, kalcija, cinka, natrija in kalija. Vsebuje naravne kemikalije - ksantone. Učinkovito ščitijo imunski sistem, izboljšajo delovanje možganov, pomagajo telesu, da se hitro prilagodi zunanjemu okolju. Kstantoni so močnejši antioksidanti kot vitamina E in C. Preprečujejo poškodbe celic zaradi prostih radikalov, imajo protibakterijske, protivnetne in protiglivične učinke.
Ameriški znanstveniki so odkrili, da lahko ksantoni sprožijo samouničenje malignih celic v telesu.
Bioflavonoidi (katehini in proantocianidini) najdemo v mangostinu v velikih količinah. Katehini normalizirajo prepustnost kapilar, povečajo elastičnost njihovih sten in imajo tudi protimikrobne lastnosti. Proanthocianidini stabilizirajo proizvodnjo kolagena in elastina v telesu, ki sodelujejo pri tvorbi vezivnega tkiva. Pozitivno vplivajo tudi na funkcije kardiovaskularnega sistema.
Bioflavonoidi preprečujejo in zmanjšujejo poškodbe celic, imajo protivnetne, antialergijske, protitumorske učinke, spodbujajo izločanje toksinov in toksinov ter preprečujejo staranje celic. Pomagajo izboljšati lastnosti krvi, povečati odpornost telesa na stres, izboljšajo spominske funkcije, upočasnijo proces staranja kože.
Bolje je pridobiti veliko sadje, saj mali mangostin vsebuje manj kaše. Sadje naj bo čvrsto na dotik. Lupina mangostina naj se ob pritisku nekoliko vzklika. Preveč trdo in suho sadje z razpokanimi lupinami je prezrelo. Pred uporabo je treba mangostin sprati. Nato krožno odrežite kožo od zgoraj, pri čemer pazite, da se kaše ne dotaknete. Nato naredite koščke na straneh in na dnu sadja, previdno odstranite lupino.
Ne vrzite lupine, ampak si iz nje naredite zdrav čaj.
Mangostin lahko jeste svežega, narejenega iz njega sirup ali konzerviran. Ne morete ga zamrzniti. Sadje je treba hraniti na suhem mestu, ki ne sme biti hladno. Hranijo se od 20 do 25 dni. V hladilniku lahko to sadje zdrži do 1-2 tedna.