Čokolada je sladka poslastica, ki jo ljubijo tako otroci kot odrasli. Toda le malo jih oceni kot koristen izdelek. Vendar študije kažejo, da ima temna čokolada nekaj koristi za zdravje.
Izberite svoj recept
Čokolada vsebuje veliko količino polifenolov, imenovanih flavonoidi. To so naravne snovi, ki jih najdemo v rastlinski hrani. Druga živila, bogata z njimi, so brusnice, jabolka, čebula, špinača, šparglji, čaj, rdeče vino. Tako kot drugi polifenoli so antioksidanti, snovi, ki preprečujejo poškodbe telesnih celic in tudi pomaga obnoviti.
Znanstveniki so ugotovili, da velika količina flavonoidov, ki jih najdemo v temni čokoladi, pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Flavonoidi ščitijo polinenasičene maščobne kisline celičnih membran pred oksidacijo prostih radikalov in preprečujejo zamašitev arterij. Študije so pokazale, da antioksidativne lastnosti čokolade pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki vodijo do bolezni srca in drugih zdravstvenih težav. Dieta s temno čokolado vodi v rahlo znižanje slabega holesterola LDL in preprečuje zamašitev arterij.
Druga raziskava je pokazala, da temna čokolada znižuje krvni tlak. Ljudje, ki so redno jedli kakavovo hrano, so imeli nižji krvni tlak in so manj verjetno trpeli zaradi bolezni srca in ožilja.
Upoštevati je treba, da je treba čokolado uživati zmerno, saj gre za visokokalorični izdelek, ki je bogat z nasičenimi maščobami.