Ta recept je uporaben za tiste, ki radi pečejo pite s češnjami ali z jagodami na splošno in želijo s peko čaja presenetiti svojo družino ali goste.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 skodelice svežih češenj brez semen
- - 2 tsp moke
- Za test:
- - 170 g nesoljenega masla
- - 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- - 130 g sladkorja
- - 250 g moke
- - 1/3 čajne žličke soli
- Za polnjenje:
- - 220 g masla
- - 3 jajca
- - 2/3 skodelice sladkorja
- - 1/3 čajne žličke soli
- - 1/2 skodelice moke
- - 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- - 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
Navodila za uporabo
1
Vklopite pečico, da se ogreje na 200 ° C. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem velikosti 30x20 cm.
2
Spražene češnje osvobodite in zmešajte z 2 čajni žlički moke.
3
V vodni kopeli stopite maslo. S pomočjo mešalnika na srednji hitrosti dobro zmešajte stopljeno maslo, vaniljev ekstrakt in sladkor. Dodamo moko in sol. Spet premešajte z mešalnikom.
4
Testo damo v kalup in pečemo približno 18 minut, dokler se ne pojavi rahlo zlata skorja.
5
Zdaj pripravite nadev. 220 g masla narežemo na koščke, damo v skledo in damo na ogenj. Olje hranite na srednjem ognju, dokler se rezine ne stopijo in se ne pojavijo mehurčki. Odstranite s toplote, pustite, da se ohladi.
6
Z mešalnikom premažite jajca, vaniljev in mandeljnov ekstrakt, 1/3 moke, sladkor in sol. Dodajte preostalo moko in stepite do gladkega.
7
Nadevane češnje položite na porjavljeno torto. Enakomerno prelijte po zmesi za polnjenje.
8
Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 30 minut, dokler torta ne postane zlato rjave barve. Torto nežno izvlecite s pergamentnim papirjem, razrezano na kvadratke. Po želji lahko potresemo s sladkorjem v prahu.
Koristni nasvet
Za nadev je mogoče zamenjati 1 jajce z enakim volumnom mlečne ali maščobne smetane, nato pa se nadev izkaže s kremastim okusom.