V sedemnajstem stoletju so škotski peki izumili recept za zdaj priljubljeni piškotek iz ovsene kaše. Uporabni makro in mikrohranila, sposobnost diverzifikacije okusa s pomočjo dodatkov naredijo ta recept univerzalen.
Izberite svoj recept
Glavna sestavina tega pečenja je ovsena kaša. Če recept nima nobenih posebnih specifikacij, uporabite dolgotrajne kosmiče. Morali bi biti srednje velikosti. Po potrebi lahko kosmiče malce zdrobimo v mešalniku. Piškotke razporedite po silikonski preprogi ali papirju za peko. Papir mora biti namazan z rastlinskim oljem, tako da se končni izdelki zlahka ločijo od njega.
Piškoti iz ovsene kaše po GOST
Obstaja več kot ducat možnosti receptov za to peko. Najprej pa uporabite klasični recept. Pečenje na njem se vedno izkaže okusno in uspešno.
Sestavine
- 75 g ovsene kaše;
- 170 g pšenične moke;
- 85 g masla;
- 185 g sladkorja;
- 0, 3 tsp soli;
- 0, 3 tsp soda;
- 0, 5 tsp cimet
- 30 g rozin;
- 50 ml vode;
- vanilin.
Rozine sperite, narežite na zelo majhne koščke. Lahko uporabite mešalnik ali mlinček za meso. Na konici noža zmešajte rozin granuliran sladkor, zmehčano maslo, vanilijo. Sladkor lahko nadomestite s prahom. Potem bodo gotovi piškotki bolj krhki.
Sol raztopimo v vodi, jo vlijemo v oljno mešanico. V testo vlijemo ovseno kašo, pomešano s cimetom.
Ko dodate pšenično moko v majhnih porcijah, gnetite testo. Vzdrževati naj bi obliko kroglice. Po potrebi lahko dodate še nekaj žlic hladne vode.
Iz razvaljanega testa izrežemo piškote, jih položimo na pekač in pečemo 10–12 minut pri 200 ° C.
Navadni piškoti ovsene kaše
Postopek izdelave ovsenih piškotov po tem receptu je tako preprost, da se otrok zlahka spopade z njim. In če se mu pridružijo odrasli družinski člani, poskrbi za prijetno in koristno skupno preživljanje prostega časa.
Sestavine
- 2 piščančja jajca;
- 100 g masla;
- 0, 5 žlice. granulirani sladkor;
- 1 žlica pšenična moka;
- 2 žlici. Herkula.
Maslo držite pri sobni temperaturi približno 1 uro ali ga dajte v mikrovalovno pečico za 10 sekund.
V skledo z maslom vlijemo granuliran sladkor in mletimo, dokler se zmes ne obarva belo. Najbolje naredite z žlico. Uporaba mešalnika, zlasti pri visokih hitrostih, lahko olje razsloji. Ko začne oljna mešanica beliti, dodajte eno jajce. Nadaljujte z mletjem dobljene mešanice, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Zmešajte moko in ovseno kašo. Dodajte jih v masno-jajčno zmes. Vse dobro premešamo.
Pekač namastimo z oljem. S pomočjo dveh žlic testo razvaljajte, pri čemer pustite razdaljo med piškotki približno 5 cm. Ko se pečejo, se bodo izdelki povečali v prostornini, za to naj bo prostor.
Ovsene piškote pečemo približno 10 minut pri 200 ° C. Pecivo pred serviranjem ohladite.
Piškotki z ovsenimi kašami
Piškotki bodo časovno poceni in varčni, piškotki bodo všeč ljubiteljem domačega peciva. Kuhanje bo trajalo približno 40-45 minut, dobite pa velik krožnik dišečih slaščic.
Sestavine
- 1 jajce
- 100 g masla;
- 100 g sladkorja;
- 100 g ovsene kaše;
- 100 g sliv ali suhih marelic;
- 50 g kisle smetane;
- 100 g pšenične moke;
- 0, 5 tsp pecilni prašek
- 0, 5 tsp vaniljev sladkor;
Vklopite pečico. Medtem ko se piškotno testo pripravlja, naj se ogreje na 200 ° C.
Slive ali suhe marelice, lahko pa vzamete mešanico teh suhega sadja, sperite v topli vodi in posušite. Nato jih zmeljemo z mešalnikom, da dobimo majhne koščke.
V globoko posodo damo jajce, navaden in vaniljev sladkor, zmehčano maslo in stepamo do gladkega.
V bičeno zmes dajte zdrobljeno suho sadje, kislo smetano in ovseno kašo. V testo dodamo pecilni prašek in moko, gnetimo.
Testo položimo na pekač in ga izravnamo. Tanjša je plast testa, bolj hrustljavi bodo piškoti.
Ovsene piškote s slivami pečemo približno 20-25 minut. Celotna površina testa naj bo dobro pordela.
Pridobite pripravljeno pecivo, ga vroče narežite na kvadrat poljubne velikosti.
Ovseni piškoti z medom
Okus, aroma in veliko število koristnih snovi medu naredijo ovsene piškote še bolj dragocen prehrambeni izdelek.
Sestavine
- 1 jajce
- 100 g masla;
- 150 g kisle smetane;
- 90 g granuliranega sladkorja;
- 1 žlica medu;
- 200 g pšenične moke;
- 150 g ovsene kaše;
- 0, 5 tsp soda.
Zmeljemo malo smetane in sladkorja. Ko pečete piškote po tem receptu, lahko uporabite rjavi sladkor. Le obogatil bo okus končnih izdelkov. Medu, kislo smetano, jajce damo mešanico masla in sladkorja ter vse skupaj dobro pretlačimo.
Ovseno kašo malo zmeljemo z mešalnikom, vlijemo v tekoči del testa, premešamo. Nato vlijemo moko, ki smo jo predhodno pomešali v ločeni skledi s sodo. Soda s kisom ni treba ugasniti, za test pa je ni priporočljivo nadomestiti s pecilnim praškom. Vse zelo previdno premešajte.
Piškotke posujte s papirjem za peko ali silikonsko preprogo s pomočjo žlic. V pečici, predhodno ogreti na 200 ° C, pečemo piškote, dokler se ne pojavi rjava skorja. To naj traja 10-15 minut. Piškote previdno odstranite na ravnem krožniku in ohladite.
Dietni piškoti z ovseno kašo
Recept za ta piškotek upošteva vsa pravila prehrane in pravilne prehrane. Ne vsebuje sladkorja in maščob, je pa nenavadno bogat z elementi v sledovih in ogljikovimi hidrati.
Sestavine
- 100 g ovsene kaše;
- 100 g skute brez maščob;
- 2 jajčna beljaka;
- 1 žlica medu;
- 1 tsp cimet
- 40 g rozin.
Rozine 30 minut prelijte s toplo vodo, nato sperite in dobro osušite. Ovseno kašo (za ta piškotek potrebujejo najpreprostejši in najcenejši), ki jo pomešamo z vsemi drugimi sestavinami. Oblikujte piškotek.
Pečenje pripravimo 20 minut pri temperaturi 180 ° C. Velikost se bo povečala, izkazalo se bo dišeče in hrustljavo.