Zelo okusno zelenjavo dobimo z medeno gorčično omako. Ta stranska jed se odlično ujema z žarom in rižem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g masla;
- - 1 kos. zelena (koren);
- - 8 kosov. krompir;
- - 5 kosov. srednje korenje;
- - 4 kos. stroki česna;
- - 20 ml tekočega medu;
- - 20 g razredčene gorčice;
- - 2 g mletega črnega popra;
- - 5 g curryja;
- - 5 g mlete paprike;
- - sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo takšne omake je najbolje, da vzamete svež cvetlični med, ki se še ni zgostil in zaužil, lahko vzamete tudi ajdov med. Če svežega medu ni, ga medu razredčimo z malo kuhane vode in močno segrejemo v vodni kopeli. Med bi moral postati tekoč, vendar ne vreti. Pred kuhanjem dobro ohladite tekoči med.
2
Vzemite zeleno, dobro operite, posušite in olupite. Olupljena zelena korenina na kocke enake velikosti ne več kot dva do tri centimetre. Krompir in korenje operite in olupite, na kocke narežite malo manjše. Olupite in česen prerežite na pol. Zelenjavo in česen dajte skupaj v globoko posodo.
3
Vzemite ponev z debelim dnom in visokimi robovi, dobro segrejte na štedilniku in vanjo postavite maslo, takoj ko se je maslo stopilo, mu dodajte med. Nenehno mešajte, dodajte poper, curry in papriko maslu in medu. Zelenjavo temeljito prelijte po omaki, vsako rezino naj bo pokrito z njo. Zelenjavo damo v pekač in pečemo štirideset minut. Po želji lahko tej zelenjavi dodate cvetačo in zeleno.