Fermentirati zelje, tako da se izkaže, da je sočno in hrustljavo, ni težko, le ravnati morate v strogem skladu z receptom za pripravo jedi. No, če startersko kulturo izvajate v enem od lunarnih dni, ki je primeren za to, bo izdelek shranjen dlje, hkrati pa se njegov okus ne bo spremenil v celotnem obdobju skladiščenja.
Izberite svoj recept
Luna vpliva na vse življenje na zemlji. Že dolgo je bilo opaziti, da se faza nebesnega telesa na fermentaciji izdelkov precej močno odraža. Zato je za nabiranje zelja za prihodnost treba upoštevati to značilnost.