Muškatni orešček je plod tropskega zimzelenega dišečega drevesa muškatnega oreščka. Ima začinjeno, rafinirano aromo. Ta začimba se zaradi svojega nenavadnega vonja uporablja predvsem pri kuhanju. Vendar se eterično olje te začimbe uporablja na področju parfumerije in medicine ter pri izdelavi tobačnih izdelkov. Zanimivo je, da ima muškatni orešček z vsemi zdravilnimi lastnostmi tudi negativne vidike.
Izberite svoj recept
Koristne in škodljive sestavine muškatnega oreščka
Vrednost muškatnega oreščka je posledica koristnih snovi, ki so prisotne v njegovi sestavi. Bogata je z različnimi elementi v sledovih: kalcijem, železom, fosforjem in magnezijem. Vsebuje nekaj vitaminov skupine B, pa tudi vitamin A. Toda glavne sestavine muškatnega oreščka so eterično olje, škrob in beljakovine.
Poleg tega ta oreh vsebuje tudi znameniti halucinogen - elemicin. Zato je pretirana uporaba te začimbe izjemno nevarna. Neželeno je jesti več kot tri jedrca muškatnega oreščka, kot začimbo pa ga priporočamo, da ga dodate le na konici noža. Presežek te začimbe lahko privede do skokov intrakranialnega tlaka, aritmij in celo smrti.
Prednosti muškatnega oreščka
Glavna prednost muškatnega oreščka je njegov spodbudni in tonični učinek. Redni vnos te začimbe pomaga premagati stres, poleg tega pa izboljša spomin in delovanje možganov. Znano je tudi, da ima ta matica obnovitveni učinek na celotno človeško telo in na njegove posamezne organe. Plodovi muscatela so zasnovani za boj proti okužbam, pa tudi pomagajo srcu in ožilju dobro delovati.
Da bi svojim jedem dali svojevrsten okus in vonj, ljudje po vsem svetu široko uporabljajo muškatni orešček pri kuhanju. Tradicionalno ga dodajajo različnim mesnim jedem, velikonočnim kolačem, uporabljajo pa ga tudi za konzerviranje sadja in zelenjave. Dodajanje muškatnega oreščka v hrano izboljša imunost in zmanjša tveganje za razvoj rakavih tumorjev. Poleg tega redna uporaba te začimbe izboljša prebavo.
Muškatno olje muškatnega oreščka, dodano parfumom, lajša utrujenost in zaspanost, poleg tega pa povečuje koncentracijo. Muškatni orešček kozmetologi aktivno uporabljajo tudi za ustvarjanje novih biološko aktivnih snovi. Zanimivo je, da so trenutno oreški oreški nepogrešljiv sestavni del aromaterapije.