Piščanec s krompirjem je klasika ruskih večerov, in ko ga pečemo s sirom in majonezo, ta jed že postaja priljubljena. Najpomembnejše je, da bo vsem všeč ta jed, sira pečena skorja pa bo dala edinstveno aromo in videz.
Izberite svoj recept
Potrebni izdelki:
- piščančja stegna 0, 5 kg.
- krompir 1 kg. (8 srednje velikih in velikih krompirjev)
- čebula 1 velik kos.
- en korenček
- en velik paradižnik
- sir 200 g.
- majoneza 100 g.
- sol, začimba, poper
- kečap 100 g.
- sveže zelenice 1 šopek
- rastlinsko olje
Kuharski vrstni red
Piščančja stegna dobro speremo v hladni vodi, potresemo s piščančjo začimbo, dodamo 2 žlici kečapa in 2 žlici majoneze ter pustimo nekaj časa marinirati (10-15 minut).
Medtem ko se boki nabirajo, morate krompir olupiti. Olupljen krompir je treba razrezati na četrtine in kuhati v slani vodi 10 minut po vrenju. Nato vodo odcedite in pustite, da se ohladi.
Čebulo in korenje olupite, čebulo drobno nasekljajte in korenje naribajte na grobi grater. V segreto ponev z rastlinskim oljem dajte nasekljano zelenjavo. Pražite 5 minut, solite in občasno premešajte.
Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine.
Odstranite pekač, ga v dveh plasteh obložite s folijo ali papirjem za peko. Potresemo s sončničnim ali olivnim oljem.
Nato začnite namazati krompir in namazati z majonezo. Na krompir položite čebulo s korenčkom, nato pa boke, ki so že absorbirali kečap, majonezo in začimbe. Nato položite preostali paradižnik na vrh in ga posujte z naribanim sirom.
Pekač za 25 minut pošljemo v pečico, da se zapeče. Prepričajte se, da je temperatura ognja približno 200 stopinj.
Ko je vse pripravljeno, morate piščanca izvleči iz pečice, potresemo z zelišči in razporedite po krožnikih. Jejte to jed seveda vročo.
Pred okusnim dišečim piščancem s krompirjem se nihče od družinskih članov ne more upreti. Ta jed je tako okusna in nežna, da v hladilniku ne bo ostala do naslednjega dne. Lahko se pripravi na počitnice, gostje bodo gotovo zadovoljni.