V hrustljavo začinjenem kruhu se težko upremo koščkom piščanca. Postrezite v ogretem krožniku s solato in pomfritom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 8 rezin fileta s stegna, spodnjega dela noge (brez kože);
- - 1 rdeč čili brez semen;
- - strok česna;
- - 30 g moke;
- - 30 g sezama;
- - 1 čajna žlička ingverjeve omake;
- - 1 žlica. žlico sojine omake;
- - 1 čajna žlička sezamovega olja;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Rdečo papriko čilija na drobno nasekljajte in zdrobite strok česna.
2
Pečico segrejte na 180 stopinj. Piščanca damo v manjšo posodo. V kozarcu združite ingver in sojino omako, nasekljan čili, zdrobljen česen in sezamovo olje. Prelijemo čez piščanca in meso dobro razvaljamo v mešanici omak.
3
Na krožniku zmešajte moko in sezam ter v tej mešanici razvaljajte piščančje koščke, tako da so popolnoma prekriti z moko in sezamom.
4
V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje. Piščančje koščke preložimo in pražimo, obračajoč, 6 minut, dokler niso zlato rjavi na vseh straneh.
5
Ocvrtega piščanca prenesemo v pekač. Pokrijte s folijo in kuhajte v pečici 15 minut. Odstranite folijo in kuhajte še 15 minut, dokler se iz piščanca ne prebije bistri sok. Jed lahko postrežemo tako vročo kot hladno.
Koristni nasvet
Ingverjeva omaka se prodaja v oddelku začimb ali omak v supermarketih. Nadomestimo ga lahko s pol čajne žličke mletega ingverja.