Lonec s piščancem: recepti s fotografijami za enostavno kuhanje

Pri pečenju piščanca v loncih običajno uporabljamo veliko čebule. Ta sestavina naredi jed bolj sočno. Korenje damo v lončke kar nekaj. S svojim presežkom se jed lahko izkaže za preveč sladko.

Izberite svoj recept

Lončke s piščancem in drugimi sestavinami, ki so v njih, naj bi postavili le v hladno pečico. V nasprotnem primeru lahko lončarstvo preprosto poči.

Pred polaganjem hrane lončke med drugim nekaj časa namočimo v vodi. Tako se izognemo dejstvu, da so njihove porozne stene naknadno "raztegnile" del tekočine iz posode.

Piščančji piščanec s krompirjem

Priljubljenost te jedi pri nas pojasnjujejo ne le dejstvo, da se izkaže za zelo okusno, temveč tudi zaradi enostavnosti njegove priprave. Sestavine v tem primeru bodo morale uporabiti naslednje:

• piščančji file - 100 g;

• čebulna repa - 2 glavi;

• korenje - 1 kos;

• kisle kumare - 100 g;

• kisla smetana in kremni sir - 80 g vsak;

• nekaj paprike;

• voda - 70 ml;

• Lavrushki - 1 kos;

• zelena čebula, sol.

Tehnologija kuhanja

Krompir olupite, operite, narežite na kocke in razdelite na dve polovici. En del položite na dno lonca. Krompir solite in mu dodajte papriko.

Piščanca speremo in na drobno nasekljamo. Piščanca položimo na krompir. Korenje olupite in narežite na tanke trakove. Odstranite lupino iz čebule in jo zelo drobno nasekljajte. Obe zelenjavi premešamo in tudi damo v lonec.

Na drobno na kocke narežemo kumarice. Položite jih čez korenje. Preostali krompir dajte na vrh kumare in jih solite. Krompir namažite z veliko kisle smetane.

Kremni sir narežite na tanke rezine. Položite jih v lonec na samem vrhu. V posodo dodajte lavrushko in v lonec nalijte vodo.

Piščanca in krompir, dušen v pečico, postavimo za eno uro na 180 C. Medtem ko se jed kuha, operite in drobno nasekljajte zeleno čebulo. Čebulo nalijemo v lonec s pripravljenimi sestavinami. Jed postrežemo vroče.

Piščanec z gobami v loncu

Tako dišečo jed se vsekakor splača pripraviti družini na prost dan.

Kaj je potrebno:

• piščančje prsi - 500 g;

• šampinjoni - 200 g;

• krompir - 5 kosov;

• vrela voda - 400 g;

• čebulna repa - 2 kosi;

• korenje - 1 kos;

• sir - 100 g;

• maščobna smetana - 6 tbsp / l;

• pusto olje - 1 žlica;

• sol, poper, zelišča, kari.

Tehnologija za kuhanje piščanca korak za korakom

Piščanca sperite in razdelite na majhne koščke. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na tanke polovice. Korenje narežite na trakove ali zdrobite na grobi grater.

Gobe ​​operemo in narežemo na rezine. V ponvi segrejte olje, vanj vlijte čebulo in korenček ter na nizkem ognju dušite 3 minute. V ponev dodamo gobe in vse sestavine kuhamo še 5 minut.

Krompir olupite, operite in narežite na velike kocke. Sir zdrobite na grobo grater.

Naredite piščančjo omako. Če želite to narediti, v skodelico nalijte vrelo vodo in v njej raztopite kremo. Omako solite, poprajte in ji dodajte začimbe. Vse temeljito premešajte.

Izdelke zložite v lončke v plasteh: krompir, piščanec, čebula in korenje z gobami. Sestavine vlijemo v pripravljeno omako, da se lončki napolnijo za 2/3. Po vrhu potresemo nariban sir.

Lonce pokrijemo s pokrovi in ​​jih prestavimo v pečico na srednji polici. Zaprite vrata omare in kuhajte piščanca z gobami 60-80 minut. pri temperaturi 180 C.

Piščanca z zelenjavnim receptom

Takšno vitaminsko jed morate pripraviti za vaš dom pozimi.

Sestavine

• piščančje noge - 4 kosi;

• juha - 300 ml;

• čebula - 1 kos;

• krompir - 8 kosov;

• korenje, paradižnik in sladka paprika - 1 kos;

• ghee - 2 tbsp;

• česen - 4 stroki;

• zeleni grah - 100 g;

• sol, poper, olje, lavrushka.

Korak za korakom tehnologi kuhanja

Noge umijte in posušite s papirnato brisačo. Noge sesekljajte na porcije in jih podrgnite z mešanico soli in popra.

Čebulo in česen olupite in zelo drobno nasekljajte. Olupite korenje in krompir. Obe zelenjavi sperite in jih naključno nasekljajte.

Odstranite seme sladke paprike, zelenjavo operite in narežite na majhne koščke. Paradižnik olupite in narežite na velike kocke.

Vso zelenjavo dušite na visoki vročini. Na koncu v ponev dodamo zeleni grah. Zelenjavo iz ponve potegnite v ločeno posodo. Noge dajte v ponev in jih tudi prepražite do okusne skorje.

Hrano dajte v lonce, izmenično zelenjavni preliv, krompir in meso. V vsak lonec damo lavrushko in prelijemo juho. Damo košček stopljenega masla. Lončke postavite v pečico in jih pri temperaturi 180 C hranite 40-45 minut.

Grški piščanec s slivami

Tisti, ki želijo ugajati svojemu gospodinjstvu z nečim nenavadnim, bi vsekakor morali kuhati piščanca v lončkih s slivami. Izdelki za to jed bodo potrebovali naslednje:

• piščanec - 1 kos;

• pšenična moka in maslo - 120 g vsak;

• repa čebula - 2 kosi;

• slive - 150 g;

• kocka bouillon - 1 kos;

• orehi - 15 kosov;

• smetana - 300 g;

• peteršilj in koper - več vej;

• sol.

Kako kuhati

Odstranite semena slive in jih namočite v hladni vodi 2-3 ure. Piščanca operemo in nasekljamo na koščke, olupimo čebulo, zeleno nasekljamo. Orehe olupite, odstranite jedrca in jih zmeljite v drobtine.

Koščke piščanca obrišite s papirnatimi brisačami in povaljajte v moki, pomešani s soljo. Meso prepražite v ponvi na maslu do zlato rjave barve. V lončke dajte 2 koščka piščanca. Na vrhu položite slive.

Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo v isti ponvi, kjer je bil piščanec kuhan. Čebulo postavite v lončke na vrhu sliv. V ponvi vžgite drobtine orehov in jih potresete s čebulo.

Smetano nalijemo v manjšo ponev in vanjo zdrobimo kocko bujona. Raztopino segrejte na šibkem ognju, ne da bi vreli. V lončke nalijemo smetano.

Pečico segrejte na zmerno temperaturo in vanjo prenesite piščanca s slivami. Kuhajte pri 180 C 35 minut. Lonce vzamemo iz pečice in v vsako od njih vlijemo malo zelene.

Ajdov piščanec

Tudi takšna jed v loncih se izkaže za zelo okusno. Ajde v pečici dobro prepražimo in namočimo v piščančjem soku.

Sestavine

• piščančji file - 200 g;

• čebula - 1 kos;

• korenje - 1 majhna;

• ajda - 100 g;

• paradižnikova omaka - 1 žlica;

• česen - 1 strok;

• sladkor - ½ t / l;

• rastlinsko olje - 2 žlici / l;

• voda - 200 ml;

• sol, zelišča, poper, začimbe za piščanca.

Recept za piščančje ajde

Piščanca speremo, obrišemo in narežemo na rezine. Čebulo nasekljajte manjše in na srednjem graterju naribajte korenje.

V lonec nalijemo rastlinsko olje in vanjo damo piščanca. Na vrh položite korenje in čebulo. Vse solimo in potresemo z začimbami.

Lonec damo v hladno pečico, ne da bi ga pokrivali s pokrovom, prižgali ogenj in nastavili omarico na 220 ° C. Meso in zelenjavo kuhajte 15 minut. Nekajkrat odprite pečico in sestavine premešajte.

Operite zelenico in drobno nasekljajte. Olupite česen in zdrobite. Obe sestavini dajte v piščančji lonec. Izperite ajdo temeljito in jo tudi pošljite v lonec.

Paradižnikovo omako razredčimo z vodo in dodamo malo popra in soli. Nastalo vročo raztopino vlijemo v lonec. Konec koncev mora tekočina popolnoma prekriti sestavine.

Lonec pokrijemo in spet postavimo v pečico. Kuhajte na isti temperaturi približno 35 minut. Med kuhanjem spremljajte nivo vode v loncu in po potrebi dolivajte. Posodo vzemite iz omare in v lonec nalijte nekaj zelenja.

Kako kuhati piščančji lonec v kislo smetano omako

Za pripravo te jedi z okusom zalivanja boste potrebovali naslednje sestavine:

• piščanec - 1, 3 kg;

• kisla smetana 15% - 250 g;

• sveži šampinjoni - 200 g;

• maslo in moka - 2 žlici / l;

• čebulna repa - 2 kosi;

• olje, sol in poper.

Pri kuhanju piščanca v lončkih v kisli smetani je treba pečico postopoma segreti na 220 C.

Recept

Piščanca operemo in nasekljamo na majhne koščke. Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Šampinjone sperite v vodi in jih narežite na tanke rezine.

V ponev vlijemo malo pustega olja in na močnem ognju prepražimo piščančje koščke. Ne pozabite, da meso solite in ga poprate.

Meso prestavite v ločeno skledo, gobe in čebulo pa prepražite v ponvi. Počakajte, da tekočina popolnoma izhlapi.

Maso prestavite iz ponve v ločeno posodo. V kislo smetano vlijemo moko, dodamo sol in dobro premešamo. Omako vlijte v ponev, v kateri so ocvrli meso in gobe, in jo zavrite.

Piščanca, čebulo in gobe damo v lončke, vse napolnimo z omako, damo kos masla in damo v pečico. Lončke predhodno pokrijemo s pokrovi. Kuhamo približno 35-40 minut.

Piščanec s fižolom

V tem receptu so uporabljene naslednje sestavine:

• piščančji file - 700 g;

• rastlinsko olje - 4 žlice / l;

• fižol - 400 g;

• čebulna repa - 2 kosi;

• korenje - 1 kos;

• Lavrushki - 2 kosi;

• peteršilj - 1 šopek;

• alspice - 7 grah;

• rdeča paprika, sol.

Fižol pred kuhanjem te jedi je treba nekaj ur namočiti v vodi pri sobni temperaturi.

Tehnologija kuhanja

Piščanca speremo, obrišemo, narežemo na koščke in prepražimo v rastlinskem olju. Meso prenesite v skledo.

Čebulo olupite in drobno nasekljajte. Olupite in naribajte korenje. Obe zelenjavi prepražimo v isti ponvi, v kateri je bil piščanec.

Piščanca in zelenjavo razporedite po loncih. Vsakemu mehkemu namočenemu fižolu dodajte. V lončke nalijemo kuhano vodo, damo peteršilj, alpsko sol, sol in poper.

Napolnjene lonce pokrijemo s pokrovi, damo v pečico in kuhamo posodo 35-40 minut. pri temperaturi 200 C. V pripravljen piščanec s fižolom potresemo drobno nasekljan peteršilj.

Lončeni piščančji pilaf: klasičen recept

Pilaf s piščancem, pripravljen po tem receptu, ni preveč maščoben, aromatičen in zelo drobljiv.

Izdelki:

• piščančje meso - 500 g;

• mleti črni poper - 3 ščepe;

• korenje - 2 kosi;

• čebulna repa - ena velika glava;

• riž - 300 g;

• česen - 2 stebla;

• rastlinsko olje, sol.

To število izdelkov je običajno razdeljeno v 3 lončke standardnih velikosti.