Tradicionalna velikonočna peciva so seveda velikonočna torta. Velikonočne torte so vedno okusne, dolgo ne zalegajo. In je tudi zelo pomembno - njihova priprava traja razmeroma malo časa. Od navedenega števila izdelkov prihaja 6 majhnih velikonočnih tort - velikosti fasetiranega kozarca in 3 velike.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka 1200g približno
- - pakiranje kvasa 11 g
- - pol litra mleka
- - 6 jajc
- - 200g olja
- - 300 g sladkorja ali manj
- - rozine ali kandirano sadje
- Za glazuro:
- - 2 veverici
- - 100 g sladkorja
Navodila za uporabo
1
Segrejemo mleko, izlijemo kvas. Pomembno je, da je mleko toplo, ne vroče. Pustite stati tako, da se na površini oblikuje "pokrovček pene".
2
Dodamo 500 gramov moke, dobro premešamo, pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za približno 30 minut, medtem ko testo stoji, ločimo veverice od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem, beljakovine je treba ohladiti in stepeti s ščepcem soli.
3
Testu najprej dodamo rumenjake, premešamo. Nato dodamo zmehčano maslo, premešamo. Nazadnje dodajte beljakovine, premešajte.
4
Dodajte preostalo moko, gnetite. Dodajte toliko moke, da se testo ne bi prilepilo na roke, vendar ni bilo preveč kul. Za eno uro postavimo na toplo mesto.
Dodajte rozine ali kandirano sadje, namočeno vnaprej, premešajte. Damo v namaščeno posodo, pečemo do kuhanja. Čas peke je odvisen od vaše pečice.
Pripravljenost je mogoče preveriti z leseno palico.
5
Zmrzovanje
Beljake stepemo, dodamo sladkor in stepamo do stabilne pene.
Namastimo velikonočne torte in okrasimo s špricami.
Koristni nasvet
Po želji dodamo vaniljev sladkor.
Kulich s kandiranim sadjem ljubijo otroci.