V angleško govorečih državah se iris mleka imenuje fudži, pri irisih je razlika, ko je dobrota pripravljena z mlekom ali brez njega. Če dobroto prilagajate našemu območju, potem je slaščica skoraj sorbet, pripravljena je le z nekoliko drugačno tehnologijo. Jagodna sladica se izkaže za sladko in okusno. Bolje pa je, da za recept vzamete sveže jagode.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - pločevinka kondenziranega mleka;
- - 300 g sesekljanih jagod;
- - 0, 6 kg sladkorja v prahu;
- - 30 g masla;
- - 2 žlici. žlice limoninega soka.
Navodila za uporabo
1
Pekač namažemo z maslom.
2
V ponev vlijemo kondenzirano mleko, dodamo sladkor za glazuro in dodamo stopljeno maslo. Premešajte te komponente. Zavremo, nato dodamo nasekljane sveže jagode, limonin sok.
3
Kuhajte, nenehno mešajte. Maso skuhamo do stanja, ki se imenuje "mehka kroglica". Preverjanje stopnje pripravljenosti mase je zelo enostavno: v kozarec nalijemo hladno vodo, vanj nalijemo malo sladke mešanice. Če je mešanica postala kot kroglica, potem je vse pripravljeno, če pa je razpadlo - je treba kuhati več.
4
Maso vlijemo v kalup. Ko se nekoliko strdi, z nožem narišite nekaj vzorcev na površini.
5
Nato maso do konca ohladimo v hladilniku in narežemo na porcije. Zračna in okusna jagodna poslastica je pripravljena.
Koristni nasvet
Za ta recept je bolje vzeti kondenzirano mleko, ne da bi dodali sladkor, saj se bo sladkoba zaradi sladkorja v prahu izkazala za sladko.