Knedle v prozorni juhi - odličen kitajski prigrizek. Postrezite čili juho.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 6 posušenih gob shiitake;
- - 50 g rezancev;
- - 100 g piščančjih prsi;
- - 2 šopki zelene čebule;
- - 4 žlice. žlice konzervirane ali zamrznjene koruze;
- - rezina svežega ingverjevega korena;
- - 12 "ovojnic" za cmoke;
- - 3 skodelice nasekljanega kitajskega zelja ali špinače;
- - 5 kozarcev piščančje zaloge;
- - 3 žlice. žlice sojine omake.
Navodila za uporabo
1
Piščančja prsa na drobno nasekljajte, zelene čebule obarjte. Ingver olupite in na drobno naribajte.
2
Testo za cmoke je kvadrat s stranico 7-8 cm, kupite ga lahko v velikih supermarketih, tako svežih kot zamrznjenih. Če želite narediti torbico, zberite robove testa na vrhu in rahlo pritisnite.
3
Gobe damo v manjšo skledo, rezance pa v drugo. Obe skledi napolnite z vodo. Odložite.
4
V majhni skledi združite piščanca, drobnjak, koruzo in ingver. Žlico te mešanice dajte na sredino vsakega kosa testa za cmoke, nato pa zavite v vrečke. Če želite narediti torbico, zberite robove testa na vrhu in rahlo pritisnite. Robove testa navlažite, da se vrečke ne razpadejo.
5
Na ogenj postavite velik lonec vode. Juho nalijemo v ločeno skledo in dodamo sojino omako. Zavremo. Gobe osušimo in narežemo na 4 kose. Dodamo jih v juho in kuhamo 5 minut. V juho dajte kitajsko zelje in kuhajte še eno minuto, nato dodajte rezance.
6
Cmoke kuhamo, mešamo, v loncu z vrelo vodo 3 minute, dokler se ne dvignejo na površino. Odstranite jih iz juhe in jih položite na različne krožnike. Na vrhu nalijemo juho.