Quiche je odlična možnost za zajtrk ali lahkoten prigrizek. Res je, kuhanje lahko traja kar nekaj časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 1 skodelica moke
- - 100 g masla,
- - ½ skodelice ledene vode,
- - ščepec soli.
- Za polnjenje in polnjenje:
- - 2 paradižnika
- - 1 pločevinka koruze
- - 100 g trdega sira,
- - 1/3 skodelice moke
- - 10 jajc
- - 2 kozarca mleka,
- - 2 kozarca kisle smetane,
- - 2 tsp sol
- - 1 tsp črni poper
- - timijan kot začimba.
Navodila za uporabo
1
Najprej je testo pripravljeno. Če želite to narediti, moko, sol in narezano maslo damo v skledo mešalnika. Vse zdrobljeno v drobtine.
2
Tam se vlije ledena voda, nato nastane gladko testo.
3
Iz tega testa morate oblikovati disk, zaviti v film in ga za pol ure poslati v hladilnik.
4
Ko se testo ohladi, ga je treba razvaljati v krog, premera 5-6 cm več kot sama oblika.
5
V obliki morate testo položiti in obrezati robove. Priporočljivo je, da testo nekajkrat nasekljamo z vilicami, položimo folijo na vrh. Ta obrazec se 30 minut pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj.
6
Medtem ko se testo peče, morate nadev kuhati.
7
Če želite to narediti, je treba paradižnik razrezati na tanke kroge, sir naribati na grobi grater.
8
Zdaj se polnilo pripravlja. V veliki skodelici pretlačite moko z 2 jajci do gladkega, nato dodajte preostala jajca, kislo smetano, mleko, sol, poper in timijan.
9
Na dnu osnove morate položiti paradižnik, sir in koruzo. Vse prelijte.
10
Kalup je treba postaviti v pečico in peči, dokler se ne nastavi, približno eno uro.
11
Quiche je treba postreči toplega.