Začimbe ne morejo samo diverzificirati okusa jedi, temveč tudi izboljšati zdravje. Pozimi so vitamini in segrevalne sestavine še posebej pomembni. Nekatere začimbe pomagajo v boju proti prehladu, lajšajo depresijo in krepijo imuniteto.
Izberite svoj recept
Da bi začimbe in začimbe pozimi prinesle le korist, jih je treba pravilno uživati. Najprej je pomembno opazovati količino in te hrane ne jesti zvečer, sicer boste težko zaspali. Drugič, pred odhodom ne jejte jedi z začimbami, saj izboljšajo prenos toplote in povečajo tveganje za hipotermijo.
Katere začimbe so koristne pozimi?
Za izboljšanje zdravja v hladnem vremenu bodo pomagali paprika, stroki, janež, cimet in mešanica orientalskih začimb. Lahko jih damo v juhe, pite, pijače in omake.
- Kardamom. Če dodate to začimbo domačemu kruhu, juham, čokoladnim sladicam, jedem iz čaja in riža, se lahko izognete številnim boleznim: prehladom, bronhitisom, cistitisom in astmo, prav tako pa se znebite zobobola. In ljubitelji kave, ki uporabljajo kardamom, bodo zmanjšali učinek kofeina na srce. Zeleni čaj s to začimbo bo pomagal želodcu po novoletni pojedini.
- Cimet Pogosto ga lahko najdemo v sladicah in pijačah, saj daje jedem prijeten sladek okus. Ne bo odveč v smoothiejih, žitih, pecivu in juhah. Cimet dodamo pečenim jabolkom, sadnim solatam, toplim napitkom (vključno s punchom in kuhanim vinom), sadnim napitkom in jogurtom.
- Ingver Ta začimba ima protivnetne in segrevalne lastnosti. Ingver bo pomagal normalizirati krvni tlak, znižati temperaturo, se znebiti mišičnih bolečin med prehladom in okrepiti imuniteto. Ingverjev čaj je še posebej priljubljen.
- Muškatni orešček. Doda se v majhnih količinah, saj so fenoli del te začimbe. Muškatni orešček dajemo v tople jedi in pijače: mesne juhe, kompote, kakav, mesne omake, perutninske in ribje jedi. Začimba ugodno vpliva na srce in želodec, uporablja se pri zdravljenju revmatizma, artritisa in drugih bolezni.
- Janež. To je prava ugotovitev za telo pozimi. Dober je za pljuča, želodec in črevesje. Z njim se lahko znebite glavobolov in izboljšate razpoloženje. Janež se doda v vroče pijače, juhe in peciva.
Da ne bi zboleli in ne bili depresivni kadarkoli v letu, ne smemo pozabiti na začimbe in pravila njihove uporabe. Ne le zaščitijo pred boleznimi, temveč tudi izboljšajo razpoloženje.