Človek vzame hrano in zadovolji svojo lakoto. Hrana je vir makro- in mikrohranil. S pravilno kombinacijo izdelkov se poveča vzdržljivost in stabilnost telesa, zato nutricionisti svetujejo, da hkrati uporabljajo monotone izdelke v kemični sestavi.
Izberite svoj recept
Osnovna pravila koncepta ločenih obrokov
Eden prvih, ki je opazil, da je vsakemu izdelku lastna določena hitrost in težava prebave, je bil stari rimski zdravnik Avl Cornelius Celsus. Vendar je znanost ustreznost ločene prehrane prepoznala šele konec 19. stoletja, zahvaljujoč delu ruskega akademika I.P. Pavlova. V dvajsetem stoletju je bil najbolj znan ideolog sistema zdravnik in fiziolog Herbert Shelton.
Če se držite ločene porabe hrane, se morate spomniti osnovnega pravila: katero koli skupino izdelkov jemljete ločeno od ostalega.
Načelo vnosa beljakovin je, da jih ne kombiniramo z ogljikovimi hidrati, saj beljakovine prebavijo želodčni sok, škrob pa razgradi s slino. Ne kombinirajo jih z maščobami, saj maščoba blokira delovanje želodčnih žlez. Če zaužijete beljakovine s kislo hrano, bo kislina, ki vstopi v želodec, zavirala prebavni proces. Beljakovine se ne kombinirajo med seboj, kot tudi škrob s škrobom, ker je želodec naenkrat sposoben asimilirati samo eno vrsto določenega izdelka, preostanek pa odloži v rezervo, kar posledično vodi do prenajedanja.
Ogljikovih hidratov ali škroba, tako kot beljakovine, ne smemo kombinirati s kislo hrano. Asimilacija izdelkov, ki vsebujejo škrob, poteka v alkalnem okolju, ki se uniči z delovanjem kislin. Pod prepovedjo uživanje ogljikovih hidratov skupaj s sladkorji, s takim obrokom v želodcu pa pride do fermentacijskega procesa, ki negativno vpliva na stanje telesa.