Piščančje meso je zelo pomembna sestavina v prehrani ljudi in odličen vir beljakovin. Njegova količina v piščancu je večja kot v pustem svinjskem mesu in celo govedini. Tudi piščančje meso je obogateno z vitamini skupine B in minerali. Piščanček je kot nalašč za kuhanje prvih jedi, solat, pa tudi za peko.
Izberite svoj recept
1
Recept 1. "Lizite pršut."
• Šunko temeljito operemo pod tekočo vodo. Solimo, popramo in potresemo z obilico zelišč. Potresemo s sveže stisnjenim limoninim sokom, dodamo 6 žlic majoneze, gorčice, kečapa in dobro premešamo, da se marinada enakomerno porazdeli po mesu. Hladimo 30 minut.
• Jajca rahlo premažite s ščepcem soli.
• Čebulo narežite na obroče.
• Na pekač položite papir za peko in nanj naribajte malo sončničnega olja.
• Vsak kos vloženega mesa potopite v pretepla jajca in ga položite na pekač. Na vrh vsake šunke dajte nekaj lističev čebule.
• Meso postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in pečemo 60-80 minut. Šunko občasno zalivajte z dodeljenim sokom.
• Na posodo lepo položite liste solate. Lepo položite meso, ga okrasite s paradižnikom in redkvico.
• Garnish se lahko razlikuje. Zelenjava je odlična za piščanca.
• Meso je zelo sočno, nežno in noro okusno. In jed je čudovito lepa.
2
Recept 2. "Piščančja šunka v lisnatom pecivu."
• Odmrznite testo. Razrežemo na trakove (v dolžino) širine 2-3 cm. Trakove razvaljamo tako, da postanejo nekoliko tanjši, le da ni treba narediti zelo tankih.
• Šunke dobro operemo, osušimo. Solite, poprajte in zdrobite s česnom. Dodamo majonezo in premešamo. Pustite stati 20-30 minut.
• Sir narežite na majhne kocke in položite 3-4 kosov pod kožo vsakega kosa mesa z različnih strani.
• Vsako šunko zavijte v trak testa.
• Nad testo testo velikodušno namastite jajce.
• Šunko položimo na pekač in postavimo v predhodno segreto pečico za 50-70 minut pri temperaturi 180 stopinj.
• To jed lahko postrežemo tudi brez priloge. Je hranljiv, okusen in zdrav. In šunke so po okusu preprosto slastne.