Meso, pečeno s kosom, izgleda zelo praznično in lahko okrasi katero koli mizo. In obstaja ogromno receptov za pripravo takšne apetitivne jedi, nekateri pa so povsem preprosti celo za novomeško hosteso.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za svinjino s česnom in ingverjem:
- 1 kg svinjskega vratu;
- 2 žlici. žlice olivnega olja;
- 1 čebula;
- rezina svežega ingverja;
- 6 velikih strokov česna;
- sok 1 limone;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- zelenice po okusu;
- Za meso s krompirjem ali jabolki:
- 1 kg svinjine;
- 2 čebuli;
- 5 krompirja ali jabolk;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- zelenice po okusu.
Navodila za uporabo
1
Če želite kuhati svinjsko meso, pečeno s česnom in ingverjem, vzemite kos opranega mesa in ga z nožem razrežite po celotni površini. Olupite in operite česen, narežite njegove stroke na koščke in v vsak rez položite kos česna. Nato po okusu naribajte meso s poprom in soljo. V mesni pekač nalijte olivno olje, postavite na močno vročino in vanjo postavite pripravljeno svinjino. Meso pražite na vseh straneh približno 10 minut, dokler se na njem ne pojavi zlato rjava skorja, in ga odstranite iz kalupa. V tem času ingver operemo, olupimo in drobno nasekljamo. Pero grobo operite, operite in nasekljajte.
2
Pripravljeno čebulo in ingver damo v pekač. Na srednjem ognju jih kuhamo približno 2 minuti, občasno mešamo. Na dno ponve položite pekač in nanj položite meso. Postavite kalup v pečico in tam pecite posodo 45-50 minut, občasno vlivajte svinjski sok, izločen iz njega. Pred serviranjem kuhano meso potresemo z limoninim sokom in ga okrasimo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koperjem.
3
Če želite goste pogostiti z mesom, pečenim s krompirjem ali jabolki, potem vzemite košček svinjine, ga operite in na njem naredite več koščkov s strani kože. Meso solimo in popramo po okusu. Čebulo olupite in operite, prerežite na pol in položite v pekač. Na vrh položite meso. Izperite in olupite srednje velik krompir, nato pa ga položite poleg svinjine. Da bi meso pekli z jabolki, namesto krompirja označite majhna jabolka zraven. V kalup nalijte nekaj vode in postavite v pečico. Posodo pečemo do kuhanja pri temperaturi 200 stopinj približno 50-60 minut. Če ste kuhali svinjino s krompirjem, potem preden ga postrežete, meso potresemo z drobno sesekljano zelenico po okusu.
Sorodni članek
Francosko meso
- Svinjsko meso
- Meso
- kako kuhati meso v enem kosu v pečici