Pri kuhanju gob je treba posebno pozornost posvetiti času in receptu kuhanja, da gob ne bi pokvarili. Gob ni mogoče prebaviti, v tem primeru ne bodo videti privlačne in jih ni mogoče premagati, saj gobe postanejo kisle.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 400 gr. ostrigar goba
- 2 žlici. žlice 9% kisa
- 1, 5 žlice. žlice sladkorja
- 3 čajne žličke soli
- 3 tsp rastlinskega olja
- 1 lovorjev list
- 3 stroki česna
- črne paprike
- 3 nageljnove klinčke
Navodila za uporabo
1
Gobe ostrig je treba oprati in posušiti na papirnati brisači.
2
Olupite in zdrobite nageljnove žbice z ravno stranjo rezila noža.
3
V liter vrele vode damo sol, sladkor, česen, lovorjev list, poper in klinčke.
4
Marinado kuhajte 5 minut in dodajte gobe.
5
Ko je marinada začela vreti, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte 15-20 minut.
6
Pred kuhanjem dodajte olje.
7
Gobe ohladite ravno v marinadi.
Koristni nasvet
Da zaščitite vložene gobe pred pojavom plesni na njih, jih napolnite z rastlinskim oljem in kozarce tesno zaprite.
Vložene gobe ostrig shranjujte v suhi, temni sobi pri temperaturi 1-10 stopinj.