Zdaj piškoti, medenjaki in kolači niso samo sladica za nas, ampak so lahko del darila, prijetnega presenečenja ali užitnega spominka.
Izberite svoj recept
Za praznike pripravljamo predvsem glazirane piškote. S pomočjo barve in po možnosti kakšne risbe lahko poudarite temo določenega datuma.
Strokovnjaki poznajo vse skrivnosti in nianse na videz zelo preproste platnice. V bistvu je glazura kapricična.
Najenostavnejši recept: 100 g sladkorja v prahu, 1 tsp. limonin sok, 2 tsp topla voda.
Sladkor v prahu mora biti visokokakovosten, dobro zmlet, brez nečistoč. Bolje bo, če ga pred uporabo presejemo. Vse sestavine združite in dobro gnetite z metlico ali žlico. Glazura, ki se uporablja za premaz , ne biči, sicer se ne bo razširila. Doslednost naj bo tekoča kisla smetana. Če se izkaže debelo, dodajte vodo. Če je tekoč, sladkor v prahu.
Kuhanje preproste glazure traja nekaj minut. Prestavimo ga v torto za pecivo, brizgo ali navadno vrečko z obrezanim vogalom. Zdaj samozavestno in hitro nanesite glazuro na piškotke. Mimogrede, piškote lahko kupite že pripravljene, najljubše ali si jih sami skuhate.
Zakaj samozavestno? Roka ne utripa, najprej nariše konture piškotka in nato napolni preostali del površine. Če dobite majhne pike, presledke, popravite z leseno palico. Zakaj hitro? Glazura se lahko zgosti, nato pa se ne razširi. Zgoščene piškote za nekaj minut postavite v ogreto pečico, da se glazura hitreje nastavi. Zdaj čakamo cel dan, da se popolnoma posuši in postane bela in sijajna. Šele nato se uporabi risba.