Kuhano zelje spada v kategorijo nizkokaloričnih jedi in je kot nalašč za tiste, ki želijo shujšati ali samo gledajo svojo postavo. Dobra je kot priloga in kot samostojna jed.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- belo zelje 1 kos.;
- čebula 1 kos.;
- paradižnikova pasta 1 žlica;
- olje za cvrtje;
- sol.
Navodila za uporabo
1
Meso zelja. Odstranite zgornje liste in jih zavrzite. Glavo prerežemo na pol, nato pa vsako polovico na še dva dela. Odrežite panje (trdno podlago). Vsak od štirih delov sesekljajte na tanke trakove. Manjši je trak, mehkejša in nežnejša se bo izkazala nastala jed.
2
Očistite glavo čebule (če vzamete majhno, sta dve boljši), operite v hladni vodi. Čebulo narežite na pol obroče.
3
Stewpan segrejte na močni vročini (globoka ponev), dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in na njem prepražite čebulo do mehkega in zlatega. Zmanjšajte toploto in dodajte zelje v ponev.
4
Vzemite veliko skodelico in vanjo nalijte vrelo vodo, dodajte eno do dve žlici paradižnikove paste in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
5
Nastalo paradižnikovo tekočino nalijemo v zelje, solimo in premešamo. Stewpan zaprite s pokrovom in ga pustite na nizkem ognju pol ure. Po tem času odprite ponev, vmešajte zelje in pustite, da ponovno vzhaja. Skupni čas kuhanja je približno petdeset do šestdeset minut. Pripravljenost določa mehkoba zelja.
6
Raznolikost zeljnega zelja z dodajanjem različnih izdelkov. Svoje bližnje lahko presenetite tako, da naredite to jed še okusnejšo in bolj zdravo. Na primer, dodajte bolgarski poper, narezan na podolgovate trakove (dodati ga morate v fazi cvrtja čebule, bolje je vzeti dve papriki različnih barv). Paradižniki se prav tako odlično prilegajo tej sestavi.
7
Posodo naredite bolj hranljivo. Ponoči namočite nad polovico zavitka fižola, pred kuhanjem ga kuhajte, dokler ni napol skuhan. Prepražimo čebulo, vanjo dodamo nasekljano zelje in napol gotov fižol, dušimo, dokler niso pripravljeni vsi izdelki, zalijemo jih z vodo in paradižnikovo pasto.
Koristni nasvet
Če želite dobiti polnovredno vročo jed, skuhajte ocvrto zelje z mesom. Lahko uporabite piščanca ali svinjino.