Skuta je narejena izključno iz mleka. Ne vsebuje barvil, umetnih dodatkov, konzervansov. Toda ne hitite, da vzamete prvo embalažo s police v supermarketu. Korist in užitek bo prinesel le kvaliteten izdelek.
Izberite svoj recept
Ohlapne, privlačne gore skute na trgu ali urejena embalaža v trgovini - kamor koli jo boste kupili, bodite pozorni na naslednje:
- Ime. Beseda "skuta" pomeni, da mlečne beljakovine delno nadomestijo rastlinske beljakovine.
- Barva. Morala bi biti bela ali z rahlim kremnim odtenkom. Če je rumenkasta ali rjavkasta, gre za ustaljen izdelek, če pa je rožnate barve, pomeni, da se skuto že davno pokvari.
- Okus. Izdelka ne boste mogli preizkusiti, preden ga kupite v trgovini, vendar je na trgu takšna priložnost in vsekakor bi jo morali uporabiti. Okus skute mora biti skoraj nevtralen, z rahlo kislostjo. Če je sladka, pomeni, da je izdelku dodan sladkor, po možnosti za prikrivanje neprijetnega okusa. Kisla skuta kaže, da je bil pripravljen iz močno kislega jogurta.
- Doslednost Vizualno je mogoče ceniti: izdelek mora biti gost in mehak.
- Vsebnost beljakovin. Ne bodite leni in poglejte, koliko beljakovin vsebuje 100 g izdelka. Skuta, v kateri je 20% beljakovin, je veliko bolj uporabna od tiste, v kateri je 10% beljakovin.
- Datum uporabnosti. Poskusite kupiti samo izdelek z današnjim datumom in ne pozabite, da lahko skuto hranite največ 2-3 dni.