Če ste se v nedavni preteklosti morali odločiti za kakav, da bi šli v trgovino in kupili zavojček edinega izdelka v asortimanu, so se danes razmere korenito spremenile. Različne sorte in vrste kakava na policah vsakogar lahko zmedejo. Kakšno pijačo potrebujete? Kako jo izbrati? Obstajata dve vrsti kakava: kakav v prahu, ki ga je treba kuhati, in kakavova pijača, ki jo preprosto razredčimo z vročo vodo.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Kakavov prah je pasta, narejena iz plodov kakavovega drevesa, posušena in zmleta. Pijačo iz tega izdelka pripravimo na naslednji način: vzamemo mleko, vodo in sladkor, nalijemo majhno količino praška. Mešanico zavremo - vse, pijača je pripravljena. Prah, pripravljen iz plodov čokoladnega drevesa, ohranja veliko koristnih snovi, zaradi česar je vroča čokolada zelo koristna. Preprečuje staranje, neguje telo z vitamini in ščiti pred določenimi boleznimi.
2
Ko izbirate kakav v prahu, bodite pozorni na njegovo aromo in strukturo. Če se v prahu pojavijo grudice, to pomeni, da mešanica ni bila pravilno shranjena ali da je izdelek potekel. Enako pomeni, da je kakav v prahu izgubil okus. Če okus pijače iz tega praška pušča veliko želenega, potem je že neprimeren za pripravo tople čokolade. Čeprav je navadno tak izdelek še vedno lahko dodamo v testo - naravni kakavov drevesni prah služi kot odlično barvilo in daje okusu in aromi čokolade po peki.
3
Kakavove napitke je enostavno narediti. Dovolj je, da vzamete nekaj žlic takega izdelka, razredčite z vročo vodo ali vročim mlekom in kakav je pripravljen. Sestava mešanic, ki se uporabljajo za pripravo kakavovih napitkov, nujno vključuje tudi sam prah iz kakavovih plodov, sladkor, mleko v prahu in lecitin se navadno dodajajo - ta snov ne dopušča pojavljanja netopne oborine.
4
Če želite izbrati kakovostno kakavovo pijačo, ne pozabite preveriti masnega deleža maščobe v mešanici, ta naj bo več kot 15%. To pomeni, da je vključeno veliko kakavovega masla. Dober prašek za pijačo je lahko zelo fino mlet, če ščepite ščepec s prsti, potem se ne sme drobiti, ampak ostati na koži prstov. Zrna in grudice so pomanjkljivost, kar kaže na to, da mešanica ni bila pravilno shranjena ali da je slabe kakovosti. Takšno pijačo lahko okusimo suho. Če se na jeziku ne počuti neprijeten pookus, potem je vse v redu.
Bodite pozorni
Če imate težave s spanjem, ne pijte kakava ponoči. Snovi, ki jih vsebujejo, prispevajo k vzbujanju živčnega sistema, tako da tudi po eni skodelici okusne pijače težko zaspimo.
Sorodni članek
Kako narediti kakav iz kakava v prahu doma