Prosojna drobljenec je eno najbolj uporabnih žit. Kašo iz proso lahko pripravimo na različne načine, za vsak okus. In za moške - "gosta" kaša z mesom ali mastjo, za ženske - v vodi in mleku, sladka in s sadjem, buča. Obstaja veliko receptov za kašo iz proso, glavna stvar je, da se naučite pravilno kuhati žitarice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Prosojena drobljenec
- Voda ali mleko
- Maslo
- Draga
- rozine
- sladkorja
- Glineni lonec
- Pečica
Navodila za uporabo
1
Proso lahko kuhamo v vodi in mleku. Lahko vrete tudi na tekočini, ki je sestavljena iz enakih količin mleka in vode. Razmerje med žitaricami in tekočinami je odvisno od tega, kakšno kašo želite kuhati: gosto, drobljivo ali viskozno. Če potrebujete drobljivo kašo, potem morate v kozarec žita vzeti en in pol kozarca vode. Za viskozno kašo tekočine vzamejo več - 2, 5 skodelice. Za tekoče žito ("razmaz") je potrebno 3 do 3, 5 skodelice tekočine na kozarec žita.
2
Potem je treba drobno drobljenje oprati. Griz pred pranjem ni treba sortirati, premajhni so, smeti pa se izredno izperejo pod tekočo vodo. Samo ni treba narediti premočnega pritiska vode, da se drobljenec ne opere s smetmi.
3
Naslednji korak je lahko namočeno proso, če ne kritičen čas kuhanja. Najboljše za uro ali dve. Če ni časa za namakanje, ga pred polaganjem žit za kuhanje zavremo z vrelo vodo - to bo žitu ukradlo in izboljšalo njen okus.
4
Nato morate žito malo kuhati do polovice v rahlo osoljeni vodi. Hkrati morate pečico predhodno segreti.
5
Po tem je treba glineni lonec namastiti z majhno količino olja, vanj vstaviti kuhano žito, med, rozine ali sladkor. Nato v lonec dodamo vroče mleko ali vodo in lonec s prihodnjo kašo postavimo v pečico na počasen ogenj eno uro.
6
Uro kasneje grah vzamemo iz pečice. Po želji lahko na krožnike dodate še več masla. Navsezadnje kaše ne boste pokvarili z maslom!
Bodite pozorni
Kašo s proso je najbolje pripraviti v skledi z debelim dnom.
Koristni nasvet
Ko je žito predhodno vrelo, je bolje nenehno mešati.