Milijoni ovsenih kosmičev v mleku so eni izmed najbolj ljubljenih. Nekdo nanj potrese rozine, nekdo z orehi, nekdo s svežimi jagodami. Kaj ne izberejo, takšna kaša je dobra v vsaki spremljavi. Tudi samo začinjen z mletim cimetom vanj položite košček masla in dom bo prosil za dodatek. Vendar pa se v vsaki hiši kuha drugače. Konec koncev lahko ovseno kašo kuhamo v mikrovalovni pečici, v počasnem kuhalniku in v običajni ponvi. Vzamete lahko polna ovsena zrna ali Herculesove kosmiče ali drobno zmleto lupinico zrna - otrobi, kuhani v posnetem mleku, dobili boste fitnes zajtrk, ki je primeren za mnoge. Toda najbolj zanimiva možnost je ovsena kaša, kuhana v loncu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - ovsena kaša;
- - ovseni kosmiči Hercules;
- - ovseni otrobi;
- - mleko;
- - maslo;
- - jajca;
- - sladkor;
- - medu;
- - suho sadje, oreški ali jagode za serviranje;
- - pekač;
- - lonci;
- - žlice;
- - večjedelnik;
- - mikrovalovna pečica;
- - pečica.
Navodila za uporabo
1
Za tradicionalna žita v mleku vzemite ovseno kašo. Kuha se precej dolgo, vsaj nekaj ur, zato jo izkušene gospodinje skuhajo vnaprej, nekoliko pred kuhanjem. In potem - možnosti. Bodisi kuhamo 2-3 dni, ohladimo in damo v hladilnik, ali kuhamo več, in ko se ohladi, jih damo v kozarce in jih zamrznemo. In v tem in v drugem primeru zjutraj bo mogoče potrebno količino dati v majhno ponev in z mlekom spraviti v pripravljenost. Ovsena kaša se bo izkazala kot prav kuhana, ne bo izgubila niti delčka koristnih snovi, s katerimi je žito iz celega ovsa tako bogato.
2
Ponovite slovito kašo Guryev, v svoji različici pa jo kuhajte iz predhodno kuhane ovsene kaše. Bistvo redkega recepta je v dveh pomembnih sestavinah: jajca in pene, posneti iz smetane. Začnimo s kašo, ki jo je treba malo segreti, da se ovsena kaša "žele" proda in vanjo vmešamo 3-4 jajca, predhodno pomešana z malo sladkorja in vanilije. Pripravite si pekač, ga namažite z maslom in položite plast kaše, da pokrije dno. Vmes bi morali biti pripravljeni na peno.
3
V široko posodo proti lepljenju nalijemo maščobno kremo in postavimo v pečico pri temperaturi, ki ne presega 60 stopinj. Na površini se bodo začele oblikovati same pene, ki jih je treba odstraniti. Nežno jih prenesite na plasti ovsene kaše, dokler ne bo eno ali drugo konec. Zaželeno je, da je bil zgornji sloj še vedno izdelan iz pene. Pečemo v pečici, postrežemo z jagodami, oreščki ali suhim sadjem. Verjemite, to jed iz preostale ovsene kaše lahko postrežete celo za praznični zajtrk.
4
Če ovsena kaša vnaprej ni vaša možnost, naredite kašo iz Herculesovih žit. To so zrna, ki se osvobodijo lupine in sploščijo za hitro kuhanje. Kosmiči so dve vrsti: ena je dovolj, da nalijemo vrelo mleko in vztrajamo v zaprti posodi 3-5 minut, druge je treba kuhati na ognju. Nutricionisti so si enotni: Hercules glede zdravstvenih koristi ni zadnji v vrsti drugih žit, a izgubi občutno ovseno kašo, kuhano iz polnozrnatih žitaric.
5
Če želite ne le zadovoljiti jutranjo lakoto, temveč tudi nasičiti telo s koristnimi snovmi, skuhajte mlečno kašo iz ovsenih otrobov. Z otrobi je lupina zrnja, v kateri so skoncentrirane glavne rezerve hranilnih snovi, zlasti vitaminov skupine B. Druga nesporna prednost takšne kaše je, da vre 5-7 minut. S slabostmi je lahko povezana le ena stvar - zmleta lupina zrnja je nekakšna "panika", na ljudi, ki imajo težave s prebavili, ne deluje najbolje. Precej redko, vendar otrobi lahko povzročijo napihnjenost v črevesju in nelagodje v desnem hipohondriju. Seveda jih je potem treba izključiti iz prehrane. Toda na splošno je to "živi" izdelek pravilne prehrane, za zdravega človeka kaša iz ovsenih kosmičev, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob, je prava ugotovitev. Poleg tega izdelek deluje kot adsorbent, ki pomaga odstraniti odpadne proizvode, ki jih ni mogoče odvreči, upoštevajoč našo prehrano. Če pa zjutraj jemljete vitamine ali druga farmakološka zdravila, jih je treba s takšno kašo razredčiti nekaj ur pravočasno.
6
Ovseno kašo kuhajte v mleku s pomočjo mikrovalovne pečice ali počasnega štedilnika. V večini primerov so te naprave resnično darilo vedno mudih prebivalcev mestne družbe. Nekateri multicookerji so opremljeni tudi z gumbom z zakasnljenim zagonom, oziroma kašo lahko "naročite" neposredno v porast. Vanj dajte košček masla, nalijte med - in čudovit zajtrk za vso družino ne bo trajal dolgo. Šele pri kuhanju v takšni kaši ne dodajajte sladkorja - sicer namesto koristi dobite kršitev ogljikohidratne bilance.
7
Naredite čudovit nedeljski zajtrk za vso družino - mlečna kaša v loncu. Če želite to narediti, zvečer nalijemo sortirano in oprano žito z mlekom, šestkrat večjo količino žita, soljo, sezono s sladkorjem in damo v pečico pri temperaturi 65-70 stopinj. Tako simulirajte učinek kuhanja ovsene kaše na mleku v hladilni ruski pečici. Seveda obstaja nevarnost, da kaša v tem času lahko gori. Izniči izbiro jedi, v katerih boste kuhali. Bodisi mora biti lonec zelo star (to je zakon žanra, tako kot se nič ne drži za časovno preizkušeno litoželezno ploščo, tako tukaj), ali pa je ultramoderna, ki je sestavljena iz nanosa dobrega protilepljivega premaza na stene.
8
10-15 minut pred postrežbo na površino kaše dajte malo masla, posujte s sladkorjem - zagotovljena vam je karamelizirana skorja, nič slabša od kremnega bruleja in kremne karamele na vaših najljubših sladicah. Če imate gorilnik za pecivo, lahko to skorjo naredite popolnoma brezskrbno. Druga možnost - nalijte tekoči med. Če imate samo debel - v redu je, segrejte ga na 30-35 stopinj, med se bo utekočinil. Ni vam treba segrevati višje - dragoceni elementi v sledovih bodo iz tega postali bistveno nižji. Na vrh medu nanesite tanko plast mandljevih kosmičev, ocvrtih v suhi ponvi. Nekaj minut držite v pečici - in željni vzkliki gospodinjstva lahko na mizo prinesejo čudovito ovseno kašo za vso družino.
Bodite pozorni
Poskusite kuhati ovseno moko v mleku, pogosto mešajte, potem je manjše tveganje, da bo zgorelo.
Koristni nasvet
Včasih je kaša pripravljena iz polnih ovsenih zrn vnaprej.
Sorodni članek
Kaj je koristno ovsena kaša