Šunka - ta beseda se najpogosteje uporablja pri omembi piščančjih nog s stegnom. Kuhane piščančje noge - okusno, zdravo prehransko meso, ki je primerno tako za odrasle kot za otroški meni.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Da bi se kuhana šunka izkazala okusna, jo morate kupiti v ohlajeni in ne zamrznjeni obliki, saj ima zamrznjeno meso veliko manj hranilnih snovi in ni znano, kolikokrat je bilo ponovno zamrznjeno. Dobra noga mora imeti tanko in občutljivo kožo, barva mesa naj bo mehko roza ali bež. Ko kliknete nanj, naj hitro povrne prvotno obliko. Takšno sveže meso med kuhanjem se bo izkazalo za okusno in nežno.
2
Preden kuhate šunko, jo morate odmrzniti (če je bila zamrznjena) in temeljito sperite. Nato obrišite s prtičem, dajte v ponev in nalijte vodo z razmakom 2-3 cm. Ponev postavite na srednjo vročino.
3
Če želite dobiti ne samo kuhano piščanca, temveč tudi hranljivo juho, nato solite z vodo na začetku kuhanja - 1 tsp. soli na 1 liter vode. Če je vaš cilj kuhati samo šunko, jo solite 15 minut po vreli vodi v ponvi.
4
Če želite piščančjim krakom dati prijetno aromo, dodajte grobo sesekljano čebulo in korenje po ponvi vode. Po okusu lahko dodate česen, začimbe: poper, baziliko, provansalska zelišča, majaron, lovorjev list (po vaši izbiri).
5
Piščančja noga se kuha približno 30-50 minut. Meso prebodite z vilicami, da preverite pripravljenost. Če je mehak in iz njega ne izstopa sok, potem je pripravljen. Končano meso se zlahka loči od kosti.
6
Šunka se bo izkazala še bolj okusna in uporabna, če jo skuhate v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, ga sperite in napolnite z vodo. Začimbe in zelenjava v tem primeru dajte v posodo z več kuhalnicami z mesom. Nogo morate kuhati v načinu "Quenching" 30-40 minut.
7
Kuhane piščančje noge lahko postrežemo kot glavno jed z različnimi stranskimi jedmi (riž, ajda, krompir itd.). Šunko lahko okrasite z zelišči ali prelijete omako.
Sorodni članek
Kako narediti piškote zdravega fitnesa